В умовах, коли попит на готові молочні продукти знизився, переробники просто вимушені, виробляючи масло, сушити молоко. Виробництво росте, а от з реалізацією сухого молока поки велика проблема, і це призводить до зниження цін. – ІНФАГРО
З початку російського вторгнення в Україну російські молочні компанії стурбовані перспективою кризи доступності упаковки. Загроза з’явилася, коли західний бізнес пообіцяв розірвати зв’язки з російськими партнерами.
Обізнаність споживачів щодо цінності вершкового масла протягом останніх кількох років неухильно зростала і зараз вона дуже висока, – розповіла виданню Forum Mleczarskie Handel Малгожата Цебелінська, торговий директор компанії Mlekpol (SM).
У рф почали зриватися поставки соків і молока в магазини через дефіцит пакувальних матеріалів – картону і тетрапаку.
Група компаній «Молочний альянс» на «Яготинському маслозаводі» починає виробництво ультрапастеризованого молока в упаковці Tetra Fino.
Молочна галузь в США опинилася на межі краху через закриття малих підприємств з виробництва тари та упаковки, а також гострих логістичних проблем.
Вчені Федерального університету Ріо-де-Жанейро (UFRJ), Бразилія, розробили та виготовляють пластикову упаковку Plasticor, яка біологічно розкладається.
Пластикові упаковки харчових продуктів створюють багато відходів, що не піддаються біохімічному розкладанню, крім того, вони не такі вже й хороші для запобігання псуванню продуктів. Але вчені, можливо, знайшли нове рішення – із застосуванням молочного білку.