Останнім часом ситуація на ринку вершкового масла і спредів кардинально змінилися. Україну знову визнали одним з найбільших світових постачальників вершкового масла.

Такий перелом стався через вимушений перенаправлення сировини, яка звільнилося після введеного Росією ембарго, на випуск альтернативних молокопродуктів і в першу чергу, на випуск масла. З’явилися величезні надлишки товару для зовнішньої торгівлі.

Експорт зростав у тому числі і за рахунок відчутного скорочення споживання масла в країні. Раніше, якщо в Україні знижувалося споживання масла, то збільшувалися продажі спредів. В останні роки попит на спреди знизився і на внутрішньому ринку, і з боку країн-імпортерів. В результаті випуск цього товару за сім років скоротився в два рази.

У найближчі роки, як передбачається, на ринку спредів після істотного обвалу відбудеться певна стабілізація, а от зростання виробництва вершкового масла, швидше за все, припиниться. Слід розраховувати на поступове зменшення експорту і можливо навіть на відновлення імпорту.

Таким чином, нинішня кон’юнктура ринку масла і спредів змушує операторів шукати ефективні шляхи ведення бізнесу.

Пропонований Інфагро звіт спростить вирішення цього непростого завдання.

Основна тематика, освітлювана в звіті:

• Виробництво
• Споживання
• Зовнішня торгівля
• Цінові тенденції
• Особливості світового ринку
• Особливості ринку країн МС
• Висновки та рекомендації

Коротко про головне:

• Геополітична та економічна криза кардинально змінила ситуацію на українському ринку вершкового масла
• Вершкове масло знову стало одним із основних товарів в молочній промисловості України
• Майже третина всього молока, що надходить на промислову переробку, використовується для виробництва вершкового  масла (в комплексі з СОМ і казеїном)
• В кінці 80-х в УРСР щорічно вироблялося понад 300 тис. т масла
• У 2009-2011 роках в Україні випускали лише по 62-66 тис. т вершкового масла
• З початку кризи випуск масла істотно виріс і становить, за даними Держстату, 100-108 тис. т, а за розрахунками Інфагро – 80-88 тис. т на рік
• Істотного збільшення виробництва вершкового масла вдалося досягти виключно за рахунок зростання випуску сирних продуктів
• У перспективі випуск вершкового масла знову скоротиться
• Виробники масово переходять на випуск високожирного масла
• Більше половини загального обсягу масла виробляють десять компаній
• З 2000 по 2007 випуск спредів збільшився в 7,5 разів
• За останні п’ять років виробництво спредів та рослинно-вершкових сумішей скоротилося в два рази
• П’ять компаній випускають три чверті загального обсягу спредів та рослинно-вершкових сумішей в країні
• В минулому році споживання масла скоротилося до рекордного мінімуму. Основні причини падіння споживання: високі ціни і трудова міграція
• У 2017 спредів та рослинно-вершкових сумішей на українському ринку реалізовано в два рази менше, ніж в 2012  році
• З 2009 по 2013 Україна вважалася нетто-імпортером вершкового масла
• У 2017 році Україна знову увійшла в топ-10 провідних світових країн-експортерів вершкового масла, досягнувши рекорду за період з 2004 року
• Експорт масла приносить близько чверті валютної виручки від зовнішньої реалізації всіх молокопродуктів
• Україна вже три чверті масла експортує в країни далекого зарубіжжя
• Експорт спредів за період 2013-2016 скоротився в два рази, а в минулому році знову почав зростати
• З 2016 експорт вершкового масла довелося здійснювати за рекордно-низькими за останні десять років цінами. У 2017 році товар подорожчав на 60%
• Українське масло поки що недооцінене західними трейдерами, часто різниця світових і українських експортних цін досягає 25%
• Світове виробництво вершкового масла перевищило 11 млн. т на рік
• На Індію і ЄС припадає до 60% світового виробництва масла
• Французи споживають масла по 8 кг/особу/рік, а жителі США – лише по 2,6
• У 2017 світові ціни на вершкове масло досягли рекордного максимуму
• Китай в 2018 стане головним світовим імпортером масла
• Росія, як імпортер, поступиться абсолютною світовою першістю Китаю, але все ж буде закуповувати величезні обсяги масла
• Завдяки санкціям Росії, Білорусь отримала можливість істотно збільшити виробництво вершкового масла, але в поточному році білоруського масла для Росії виявилося занадто багато – РФ ввела обмеження імпорту
• Казахстан буде залишатися великим імпортером вершкового масла, майже половина товару в країні представлена  імпортом

Звіт містить 97 малюнків (діаграми, графіки, карти), 21 таблицю і детальний аналіз наведеної в них інформації, а також прогнози подальшого розвитку ринку масла і спредів.

Об’єм 117 стор.
Ціна договірна

Контакти:
E-mail: info@infagro.com.ua
tel: +380 44 258 2502