 |
 |  |  |
Аналітики Центру вивчення молочного ринку — Dairy Intelligence Agency, DIA — виступили в процесі закритої зустрічі експертної ради DIA, що пройшла 23 листопада в Переславлі-Заліському.
Інфляція охопила молочний ринок ЄС: зниження виробництва сирого молока в другій половині 2021 року і низькі запаси біржових молочних товарів призвели до швидкого подорожчання сировини на споті.
З початку 2021 року ціни на молоко-сировину в Україні почали суттєво перевищувати відповідний їх рівень у східноєвропейських країнах-членах ЄС.
Дешевого молока в Україні вже не буде. З 1 жовтня ціна на газ для молочних підприємств зросла з 11 до 38 грн за кубометр. Відтак переробники просто змушені піднімати відпускні ціни на свою продукцію.
Спілка молочних підприємств України опублікувала на своєму сайті статтю про структуру ціни ПЕТ пляшки молока. ІНФАГРО наводить статтю повністю.
Зміна підходів в організації роботи у молочному скотарстві, відмова від нав’язаних комерсантами продуктів, упровадження тільки потрібних технологій дозволить зробити молочний бізнес керованим і, відповідно, рентабельним та успішним.
Супермаркети Lidl відрізняються великими знижками, дешевою продукцією і при цьому відсутністю якісних вітрин і дорогого обладнання.
Домінуючим сектором переробки молока в Польщі є виробництво сиру сичужного і сиру кисломолочного.
Крістоф Лафужер, керуючий директор аналітичної компанії GIRA, на сторінках журналу International Dairy Magazine поділився своїми роздумами про майбутнє молочної галузі.
Білорусь різко наростила експорт сирів до Росії. За підсумками першого півріччя 2021 року республіка перевищила планові поставки майже в півтора рази (плюс 46,1%), розповіли “РГ” в Союзмолоко.