Думка експерта

НАТАЛІЯ ВЕРЕМЧУК, директор з маркетингу “Люстдорф”: про рослинне молоко і перспективи ринку продуктів, альтернативних молочним

Інфагро: Плануючи початок виробництва “Ідеаль Немолоко”, чи обговорювалася в компанії загроза того, що це може негативно вплинути на імідж компанії Люстдорф, яка відома якістю своїх молочних продуктів? Чи навпаки, ви вважали, що випуск немолочного продукту саме молочною компанією допоможе у просуванні продукту, альтернативному молочним? Цікавий хід Ваших думок. Звичайно, формуючи стратегію виходу нової продукції на ринок…

Подробнее >>

РОБЕРТ СХОРСЕЙ, керуючий директор Greenmark: скільки коштувало ЄС створення інтервенційних запасів через надлишки, що утворилися на молочному ринку?

На тендері в кінці січня з інтервенційних запасів ЄС було продано 18514 тонн за мінімальною ціною € 585 за тонну. У запасах залишилося всього 3651 т для наступного тендеру на початку лютого. Загалом, це була досить спритна спроба повернути продукт назад на ринок. У своєму коментарі з приводу продажів інтервенційних запасів комісар ЄС з сільського…

Подробнее >>

МАРИНА КОСТРОМІНА, директор по роботі з кліентами KANTAR TNS: про зміни в рекламі молочної продукції

2018 рік приніс багато перемог виробникам молочної продукції. Зрозуміло, всіх цікавить яким був внесок рекламної стратегії брендів у цей успіх. Я переконана, що не рекламою єдиною можна перемогти конкурентів на такому непростому ринку як молочний. Однак, проаналізувавши цифри і показники, варто відзначити, що роль промокампаній була величезною. У порівнянні з 2014-2015 інвестиції в телевізійну рекламу…

Подробнее >>

АНДРІЙ ЯРМАК, економіст FAO (TCIN): компліменти і вітання всім – і виробникам молока, і переробникам

У 2018 році на 14,1% біднішими стали ті професійні виробники молока України, які не змогли підвищити ефективність виробництва. У даній оцінці враховані лише втрати від зміни цін на корми та зниження ціни на молоко – саме ці два фактори ми використовуємо для підрахунку Українського Молочного Індексу (УМІ). Але УМІ за 2018 рік був вищим на…

Подробнее >>

МАКСИМ ФАСТЄЄВ, провідний аналітик Інфагро: підсумки року 2018

Прийшов час підводити підсумки року. Я б хотів зробити це з традиційним для бюлетеня Інфагро поділом на ринки: світ, Росія і Білорусь, Україна. Підсумки будуть в чомусь різні, але в чомусь і схожі. Адже, як відомо, і, як прийнято говорити: «Світовий молочний ринок – єдина сполучена посудина, і якщо в одному місці прикрутили, то поллється…

Подробнее >>

ОЛЬГА КОЗАК, представник IFCN в Україні, провідний науковий співробітник ННЦ “Інститут аграрної економіки”: Основними постачальниками молочної сировини на переробку стають великотоварні  молочні ферми 500+

Однією з особливостей сучасного розвитку світового сільського господарства є посилення концентрації та спеціалізації виробництва агропродовольчої продукції. У молочній галузі це проявляється, у першу чергу, у зменшенні чисельності молочних ферм у світі та збільшенні розміру середньої ферми. За останні 10 років чисельність молочних ферм у світі зменшилася на 1 мільйон – від 119 млн у 2007 році до 118 млн у 2017. Середній розмір…

Подробнее >>

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України: Чому у нас на молочному ринку у цьому році ситуація краща, ніж в минулому

У виступі на конференції МОЛОЧНИЙ БІЗНЕС-2018 15 листопада, Вадим Чагаровський висловив свої міркування з приводу загальної ситуації на молочному ринку України, а також навів причини, з яких ситуація на молочному ринку країни зараз краща, ніж минулого року. Чому ми в цьому році маємо кращу ситуацію на молочному ринку? Перше. У цьому році вперше за п’ять…

Подробнее >>

ЮККА ЛІКІТАЛО, Генеральний секретар Eucolait: про деякі нові тенденції у світовій торгівлі молочними продуктами

У своїй презентації на конференції МОЛОЧНИЙ БІЗНЕС-2018 у Києві 15 листопада Юкка Лікітало представив широку картину світової торгівлі молочними продуктами та загальних тенденцій ринку. Нижче – деякі дані з його презентації. Я хотів би звернути вашу увагу на сухе молоко з рослинним жиром. Це зараз швидко зростаючий сегмент ринку. Консалтингове агентство GIRA оцінює загальний обсяг…

Подробнее >>

ВОЛОДИМИР ЛАПА, голова Держпродспоживслужби України: про фальсифікацію молочних продуктів – перевірки, тендери, відповідальність

Основні тези, висловлені у ході панельної дискусії про фальсифікацію молочної продукції на конференції МОЛОЧНИЙ БІЗНЕС-2018 15 листопада. Про роботу Держпродспоживслужби. Перевірки підприємств Однією з підстав для проведення позапланової перевірки підприємства може бути доручення Прем’єр міністра. В частині молочної продукції Держпродспоживслужба таких доручень не отримувала. Ми виходимо на перевірку, отримавши обґрунтовану скаргу споживача. І ті скарги,…

Подробнее >>

РОЛАНД СОССНА, редактор International Dairy Magazine: Якщо все піде добре, скоро у нас буде ще 300 млн тонн молока

IFCN (Міжнародна мережа порівняння молочних ферм) недавно опублікувала дуже позитивний прогноз розвитку світової молочної промисловості. Позитив полягає в тому, вважають в IFCN, що зростання попиту буде перевищувати темпи пропозиції молока, що, в свою чергу, зміцнить поточний рівень закупівельних цін. В даний час світова ціна на молоко, яку IFCN публікує на основі власних щомісячних розрахунків, становить…

Подробнее >>