Думка експерта

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор Інфагро: Селянське молоко заборонять, але не зовсім і не скоро

З вересня минулого року чиновники та експерти почали приділяти багато уваги забороні в промисловому використанні молока другого сорту уже з Нового року, з 1 січня 2018. І відбутися це мало не тому, що таке молоко неякісне, а деколи навіть небезпечне, а тому що так було колись давно кимось прописано в Угоді про асоціацію з ЄС…

Подробнее >>

РОЛАНД СОССНA, редактор International Dairy Magazine: Ціни знизяться. Але ознак ще однієї катастрофи немає

Закінчився 2017 рік. Загалом, він був набагато кращим, ніж 2016. Ціни на молочні продукти і сире молоко зросли. Можна сподіватися, що прибутки молочного бізнесу також стали кращими. Відвідуючи різноманітні виставки, присвячені молочній промисловості, я з полегшенням спостерігав, що інвестиції компаній- постачальників молочної промисловості, які призупинилися у 2016 році, тепер значно зросли. Судячи з численних конференцій,…

Подробнее >>

АНДРІЙ ЯРМАК, економіст FAO: про успішний розвиток молочного бізнесу Грузії

Наша робота (FAO та ЄБРР, а також АВМ) починає давати серйозні плоди. Відразу кілька міжнародних фінансових організацій планують надати фінансування для розвитку промислового виробництва молока в Грузії. Мова йде про значні для цієї країни суми, в межах 40-50 млн. доларів. І це для початку. А починалося все з того, що чотири з гаком роки тому  мене попросили…

Подробнее >>

Д-р ЯН МААРТЕН ФРЕЙ, керуючий консультант Dairy Management Consult: Чому для української молочної промисловості важливо приєднатися до Молочної Декларації Роттердаму

Молочна Декларація Роттердаму – це спільна декларація, підписана IDF та FAO 19 жовтня 2016 року в Роттердамі. Молочна Декларація Роттердаму визначає вирішальну роль молочної галузі у світі для досягнення цілей сталого розвитку, прийнятих Організацією Об’єднаних Націй. Декларацію вже підписали 20 національних комітетів IDF країн, які представляють 45% світового виробництва молока. Ці країни підписали Декларацію, оскільки…

Подробнее >>

РОБЕРТ СХОРСЕЙ, керуючий директор Greenmark Dairy Ingredients: Ціна свободи. Як розвивалася молочна галузь ЄС після відміни квот

1 квітня 2015 року ЄС скасував квоти на молоко, що існували протягом 30 років, починаючи з 1984 року. Причина – чому була запроваджена квота на молоко для кожної держави-члена ЄС – полягала  у тому, щоб керувати щорічними періодичними дисбалансами між попитом та постачанням. Система квотування молока була успішною з точки зору скорочення виробництва молока (Виробництво…

Подробнее >>

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор ІНФАГРО: про подорожчання молока

«Я думаю, що у найближчі місяці зростання цін припиниться, тому що переробники відчули, що вони втрачають покупця, втрачають споживача. Тому вони вже перестали піднімати ціну на сировину і сказали: «Якщо нам не дадуть дешевшу сировину, краще ми вже будемо менше виготовляли продукції». У них вже немає наміру далі піднімати ціни. Можливо,  десь буде вирівнювання, але…

Подробнее >>

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор Інфагро: висока закупівельна ціна молока в Україні формується лише за рахунок його низької пропозиції на ринку, а також активного експорту вершкового масла і сирного продукту

У вересні найбільш обговорюваною темою в молочних колах України було зростання ціни на молоко. В цілому за останні три місяці выдносно якісна молочна сировина зросла в ціні на 18%. Але, на жаль, це зростання не було обумовлене зростанням купівельної спроможності вітчизняного споживача. Продажі більшості молокопродуктів зараз нижче торішнього рівня, не кажучи вже про докризовий період.…

Подробнее >>

РОЛАНД СОССНА, редактор International Dairy Magazine: Хороші новини для галузі. Експортний бізнес ЄС націлений на суттєве зростання

За даними недавнього оглядового звіту ОЕСD/FAO з сільського господарства, частка біржових товарів в експорті молочних продуктів ЄС зросте з 24% у 2016 році до 28% у 2026. Загальний обсяг експорту молочних продуктів ЄС у цей період, як очікується, збільшиться на 37%. Експорт сиру збільшиться на 26%,  до майже мільйона тонн, а експорт СЗМ зросте на…

Подробнее >>

АГНЕШКА МАЛІШЕВСЬКА, директор Польської молочної палати, голова правління First Communications: Dairy Cooperatives Forum – можливість обміну досвідом та інформацією

Минулий рік був особливим для молочної промисловості не тільки в Польщі. Криза, спричинена російським ембарго та надмірним виробництвом молока у Євросоюзі, призвела до розбалансування ринку, в тому числі вплинула і на закупівельні ціни на молоко. Всі проблеми, з якими стикається зараз молочна промисловість, потребують мобілізації та пошуку нових рішень. Протягом багатьох років Dairy Cooperatives Forum…

Подробнее >>

РОБЕРТ СХОРСЕЙ, керуючий директор Greenmark Dairy Ingredients: коли ЄС буде продавати свої інтервенційні запаси?

Приблизно за чотири тижні програма інтервенцій СЗМ у ЄС завершиться і маловірогідно, що період державного втручання буде продовжений, оскільки ціна на молоко в червні 2017 року, як повідомляла LTO, в середньому складала €33,69/100 кг порівняно з 25,14 євро/100 кг у той же місяць минулого року. Відбулося зростання на 34%. Потреби в подальшій безпосередній підтримці фермерів…

Подробнее >>