Наприкінці літа український ринок сирів зіткнувся з проблемами логістики та втратами готової продукції на складах торговельних мереж. Через це в частині магазинів асортимент скоротився, а акційні пропозиції стали менш доступними. – ІНФАГРО
Ударів по розподільчих центрах і логістичних потужностях зазнали як торговельні мережі, так і виробники молочної продукції. У результаті в магазинах тимчасово скоротився асортимент молока та інших молочних товарів, хоча проблеми з виробництвом немає — основна проблема полягає в порушенні логістики. За словами виконавчого директора Спілки молочних підприємств України Арсена Дідура, цього літа були пошкоджені або…
Український аграрний сектор і досі працює переважно за моделлю короткострокових спотових угод, що укладаються лише на кілька місяців наперед.
Інвестиція компанії Mlekovita стала новаторським рішенням у молочному секторі, відкриваючи нову еру в автоматизації логістики харчових продуктів.
Сьогодні ціна на фермерське молоко з ПДВ складає 23 грн/кг, від населення — 9,5−10 грн/кг. Сама вартість логістики заготівлі молока від фермерського господарства становить 1 грн/л, від населення — 3−5 грн/л.
Під час брифінгу АВМ про стан молочного ринку розпшвіла керівниця проєкту «Гуртовий збут молока» Олена Жупінас:«Станом на кінець місяця середня ціна на молоко від господарств становила 11,38 грн/кг. Це нижче на 43 коп. порівняно з кінцем квітня і на 60 коп. порівняно з кінцем березня. Тобто, за останні два місяці ціна на молоко в Україні знизилась у середньому на 5%». «Окрім ситуації на ринку, ще одним…
В довоєнному 2021 році багато аналітиків стверджували, що Україна вже перетворилася в нетто-імпортера молочних продуктів, значно скоротивши експорт та збільшивши імпорт. Озвучувались навіть цифри імпорту на рівні 1 млн. т в еквіваленті сирого молока. При цьому аналітики Інфагро тоді були не настільки песимістичними (експорт ще був в минулому в незначному плюсі), хоч і прогнозували втрату…
Дані торговельної статистики за серпень надають позитиву перспективам української молочки. Місячний обсяг експорту в еквіваленті сирого молока досяг максимумів за останні два роки.
Молочна галузь України ще до початку війни перебувала у дуже складному становищі. В останні роки неухильно скорочувалося виробництво молока, і, відповідно, надходження його у переробку.
Символічно у Всесвітній день молока, 01 червня 2022 року, відбувся другий захід із серії експертних дискусій з підтримки та просування експорту молочної продукції в умовах війни на тему «Логістичні шляхи експорту української молочної продукції».
ENG