Український ринок сиру продовжує перебувати в застої. Через високу вартість продукції вітчизняним виробникам не вдається відновити продажі, а сезонний спад попиту в середині літа лише загострює ситуацію. – ІНФАГРО
Із середини червня в Європейському Союзі почало діяти квотування імпорту українського масла, що спричинило в тому числі і зростання внутрішніх цін на продукт. – ІНФАГРО
У другій половині червня продажі сиру в Україні залишаються слабкими. Виробники утримують ціни, тоді як у ЄС за останні два тижні сири масового виробництва подешевшали на 200 євро/т. Через це імпортні сири стають дедалі конкурентнішими на українському ринку. – ІНФАГРО
Українські виробники сиру поступово виходять з глибокої кризи. З падінням цін на сировину собівартість виробництва знижується. – ІНФАГРО
Річна споживча інфляція вершкового масла в січні 2025 року продовжила зростати та досягла майже 34% до січня 2024 року. Це рекордний показник за останні 10 років, хоча і в лютому 2023 року, і в 2017 році вона сягала 30%.
Українським сироварам поки не вдається вийти з кризи. Їх продукція дорога, відповідно, продажі слабкі, а експорт європейського сиру зростає, що також явно не на користь вітчизняним виробникам. – ІНФАГРО
У грудні 2024 року середнє значення індексу цін на молочну продукцію ФАО склало 138,9 пункту, що на 0,7% менше за листопадовий.
Сьогодні ціна на фермерське молоко з ПДВ складає 23 грн/кг, від населення — 9,5−10 грн/кг. Сама вартість логістики заготівлі молока від фермерського господарства становить 1 грн/л, від населення — 3−5 грн/л.
Доктор Хемме, що Ви мали на увазі, коли говорили про “золоті часи для молочників”? Д-р Хемме: З 2000 по 2022 рік попит і виробництво молочних продуктів у всьому світі зросли приблизно на 40%. Ціна на світовому ринку молока за цей період зросла на 60%. Озираючись назад, вимірюючи показники зростання, можна говорити про золоті часи Чи…
Як повідомляє Європейська комісія, у липні 2024 року середні ціни на молоко в ЄС зросли до 46,4 ц/кг, що на 0,9% вище порівняно з червнем 2024 року та 6,1% порівняно з липнем 2023 року.
ENG