Українським сироварам поки не вдається вийти з кризи. Їх продукція дорога, відповідно, продажі слабкі, а експорт європейського сиру зростає, що також явно не на користь вітчизняним виробникам. – ІНФАГРО
Українські виробники сиру стали перед загрозою втрати значної частини внутрішнього ринку збуту через дуже вірогідне зростання імпорту. – ІНФАГРО
Баланс ринку сиру в новому році може кардинально змінитись, і, на жаль, не на користь вітчизняних сироварів. Стрімке подорожчання українських сирів безумовно приведе до збільшення імпорту і виробництво сиру доведеться скорочувати. – ІНФАГРО
Частка європейського сиру на ринку України досить висока. Тому, незважаючи на тимчасове скорочення поставок в країну імпортного сиру у травні, вітчизняні виробники мають дбати про правильну цінову політику на внутрішньому ринку. – ІНФАГРО
Реалізація сиру на внутрішньому ринку стає складнішою, але сировари продовжують активно його виробляти. Більшість із них вважає, що наразі сироваріння є кращим варіантом порівняно з виробництвом біржових молокопродуктів. – ІНФАГРО
Українські сировари стикнулися з проблемою зменшення продажів як через високу ціну українських сирів, так і через збільшення імпорту. – ІНФАГРО
Продажі сиру перестали зростати, а його імпорт суттєво збільшився. Тобто перспектива збуту великих обсягів сиру не найкраща. – ІНФАГРО
У грудні імпорт сиру зріс відразу на 29%. В цілому ж за 2023 рік зовнішні закупки сичужних сирів у порівнянні з попереднім роком не збільшились. – ІНФАГРО
У новому звіті консалтингової компанії Kite стверджується, що британських сироварів “штормить через слабкий попит, спричинений інфляційним підвищенням цін у роздрібній торгівлі, при цьому обсяг виробництва високий, крім того, запаси дорогі через рекордно високі ціни на молоко”.
У вересні український ринок сиру дещо ожив, але не так помітно, як очікували виробники. Базові ціни було піднято, але продажі все одно потрібно стимулювати акціями. – ІНФАГРО