Після рекордних показників на початку 2026 року український продуктовий ритейл демонструє ознаки уповільнення. Попри те, що роздрібний товарообіг за січень–травень сягнув історичного максимуму — 825 млрд грн, реальне зростання ринку становить лише 9%, а після березневого піку попит почав знижуватися.
Виробники молочної продукції перебувають під тиском через зниження цін і збільшення пропозиції. Ключові регіони, зокрема Сполучені Штати, Європейський Союз і Нова Зеландія, зазнають суттєвого впливу на прибутковість і рівень виробництва.
На світовому ринку формується стійка тенденція до підвищення цін на більшість молочних продуктів, навіть попри зниження вартості молока-сировини. – ІНФАГРО
Згідно з даними Головного статистичного управління, закупівельна ціна молока у грудні 2025 року становила 199,22 злотих/гл, що на 23,1% нижче, ніж у грудні 2024 року.
У квітні цінові перегляди вартості сирого молока набули точкового характеру. — ІНФАГРО
У міру запровадження мит на імпорт із США, очікуються зміни на світовому ринку молочної продукції.
Британська Рада з розвитку сільського господарства та садівництва (AHDB) відслідковує середні оптові ціни на певні молочні продукти з ЄС, Океанії та США, щоб інформувати працівників сільського господарства про глобальні коливання оптових цін, які можуть вплинути на внутрішні ціни.
Виробництво молока в Китаї демонструє ознаки уповільнення і є оптимізм щодо зростання внутрішнього попиту, пише Аннабель Твінберроу, аналітик ADHB. Зменшення обсягів поставок молока змінює динаміку торгівлі для найбільшої в світі країни-імпортера молочної продукції.
У грудні 2024 року середнє значення індексу цін на молочну продукцію ФАО склало 138,9 пункту, що на 0,7% менше за листопадовий.
Доктор Хемме, що Ви мали на увазі, коли говорили про “золоті часи для молочників”? Д-р Хемме: З 2000 по 2022 рік попит і виробництво молочних продуктів у всьому світі зросли приблизно на 40%. Ціна на світовому ринку молока за цей період зросла на 60%. Озираючись назад, вимірюючи показники зростання, можна говорити про золоті часи Чи…
ENG