Новини
Щорічно в Казахстані переробляється 1,4 млн тонн молока. 77% сировини надходить від підсобних господарств, що здають до половини своїх надоїв.
Однак, за даними ФАО (Продовольча і сільськогосподарська організація ООН), навіть у великих товарних ферм є недоліки у відповідності якості сировини вимогам Митного Союзу.
Фахівці пов’язують погіршення якості сировини з порушеннями правил санітарії при доїнні, прийманні, зберіганні і перевезенні. Глава Молочного союзу Казахстану Володимир Кожевніков повідомив, що тільки 10% молока, що збирається з особистих підсобних господарств на переробку, відповідає технічним вимогам Митного союзу за мікробіологічними та соматичними показниками.
Дослідження міжнародної організації виявило, що до половини непереробленого молока продається на розлив. Тести показали, що в такому розливному молоці може міститися велика кількість антибіотиків, що небезпечно для здоров’я людей.
“Ми робили контрольну закупівлю молока на популярних ринках Алмати у вересні цього року. З 10 проб ми виявили зашкалювання п’яти проб по левоміцетину і чотири – по тетрацикліну”, – повідомила координатор програм продовольчої і сільськогосподарської організації ООН Інна Пунда.