Думка експерта

АНДРІЙ ПОПОВ, провідний технолог молочного виробництва “Українського Аграрного Холдингу”: про перспективи виробництва якісного молока в Україні

Забезпечення переробників достатнім обсягом якісної сировини – це важлива тема для всіх учасників ринку – і виробників, і переробників молока. У секторі виробництва молока в останні роки намітилася стійка тенденція зростання продуктивності корів і збільшення поголів’я на фермах, що демонструють стабільну прибутковість молочного виробництва. На цих фермах виробляється молоко екстра класу. Там, де бізнес бачить перспективу, туди він активно…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

АНДРІЙ БІЛАН, директор Лабораторії якості молока: Про можливості нової лабораторії

Перш за все, хочу повідомити, що послугами Лабораторії якості молока, яка нещодавно відкрилася в Умані за підтримки USAID, зможуть користуватися будь-які господарства – виробники молока, незалежно від того, чи є вони членами АВМ. У нас вже зараз є зацікавлені господарства, в тому числі і сімейні ферми, які не входять до АВМ. Можуть звертатися і не…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

МАКСИМ ФАСТЄЄВ, провідний аналітик Інфагро: Чи справді ціни на молочку зростатимуть?

Останнім часом з’явилося багато публікацій з прогнозами невідворотнього подорожчання цін на молочну продукцію в найближчому майбутньому. Хотів би, щоб журналісти враховували також і думку аналітиків саме молочного ринку. Мій прогноз базується на реальній нисхідній динаміці закупівельної ціни сирого молока у першій половині 2018 року та процесах ціноутворення для різних типів молочних продуктів. Отже: МАСЛО. Це…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор Інфагро: Селянське молоко заборонять, але не зовсім і не скоро

З вересня минулого року чиновники та експерти почали приділяти багато уваги забороні в промисловому використанні молока другого сорту уже з Нового року, з 1 січня 2018. І відбутися це мало не тому, що таке молоко неякісне, а деколи навіть небезпечне, а тому що так було колись давно кимось прописано в Угоді про асоціацію з ЄС…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

РОЛАНД СОССНA, редактор International Dairy Magazine: Ціни знизяться. Але ознак ще однієї катастрофи немає

Закінчився 2017 рік. Загалом, він був набагато кращим, ніж 2016. Ціни на молочні продукти і сире молоко зросли. Можна сподіватися, що прибутки молочного бізнесу також стали кращими. Відвідуючи різноманітні виставки, присвячені молочній промисловості, я з полегшенням спостерігав, що інвестиції компаній- постачальників молочної промисловості, які призупинилися у 2016 році, тепер значно зросли. Судячи з численних конференцій,…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

АНДРІЙ ЯРМАК, економіст FAO: про успішний розвиток молочного бізнесу Грузії

Наша робота (FAO та ЄБРР, а також АВМ) починає давати серйозні плоди. Відразу кілька міжнародних фінансових організацій планують надати фінансування для розвитку промислового виробництва молока в Грузії. Мова йде про значні для цієї країни суми, в межах 40-50 млн. доларів. І це для початку. А починалося все з того, що чотири з гаком роки тому  мене попросили…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

Д-р ЯН МААРТЕН ФРЕЙ, керуючий консультант Dairy Management Consult: Чому для української молочної промисловості важливо приєднатися до Молочної Декларації Роттердаму

Молочна Декларація Роттердаму – це спільна декларація, підписана IDF та FAO 19 жовтня 2016 року в Роттердамі. Молочна Декларація Роттердаму визначає вирішальну роль молочної галузі у світі для досягнення цілей сталого розвитку, прийнятих Організацією Об’єднаних Націй. Декларацію вже підписали 20 національних комітетів IDF країн, які представляють 45% світового виробництва молока. Ці країни підписали Декларацію, оскільки…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

РОБЕРТ СХОРСЕЙ, керуючий директор Greenmark Dairy Ingredients: Ціна свободи. Як розвивалася молочна галузь ЄС після відміни квот

1 квітня 2015 року ЄС скасував квоти на молоко, що існували протягом 30 років, починаючи з 1984 року. Причина – чому була запроваджена квота на молоко для кожної держави-члена ЄС – полягала  у тому, щоб керувати щорічними періодичними дисбалансами між попитом та постачанням. Система квотування молока була успішною з точки зору скорочення виробництва молока (Виробництво…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор ІНФАГРО: про подорожчання молока

«Я думаю, що у найближчі місяці зростання цін припиниться, тому що переробники відчули, що вони втрачають покупця, втрачають споживача. Тому вони вже перестали піднімати ціну на сировину і сказали: «Якщо нам не дадуть дешевшу сировину, краще ми вже будемо менше виготовляли продукції». У них вже немає наміру далі піднімати ціни. Можливо,  десь буде вирівнювання, але…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор Інфагро: висока закупівельна ціна молока в Україні формується лише за рахунок його низької пропозиції на ринку, а також активного експорту вершкового масла і сирного продукту

У вересні найбільш обговорюваною темою в молочних колах України було зростання ціни на молоко. В цілому за останні три місяці выдносно якісна молочна сировина зросла в ціні на 18%. Але, на жаль, це зростання не було обумовлене зростанням купівельної спроможності вітчизняного споживача. Продажі більшості молокопродуктів зараз нижче торішнього рівня, не кажучи вже про докризовий період.…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment