Популярные темы: #Світлана Жаглова

СВІТЛАНА ЖАГЛОВА, директор департаменту закупівлі сировини, «Клуб сиру»: Оптимістично про ринок сирого молока та категорії постачальників

Аналізуючи поточний стан нашого ринку сирого молока, можна сказати, що протягом останніх 5 років він досить стабільний. На ринку – фермерське молоко і молоко господарств населення, причому останнього, на жаль, більше. На жаль, тому що це молоко небезпечне і, крім того, ланцюжки його поставки непростежувані. Такого молока зараз виробляється десь близько 73%. Відповідно, 27% –…

Подробнее >>