Думка експерта

МИХАЇЛ МІЩЕНКО, директор Центру вивчення молочного ринку: В Німеччині держава не займається впровадженням простежуваності в молочному бізнесі

Після візиту на німецьку ферму, що належить братам Торстена Хемме, аналітика, керівника IFCN, Михаїл Міщенко поділився враженнями на сайті dairynews: По-перше, «Меркурія» там немає. І в Німеччині не знають, що таке простежуваність, яку впроваджує держава. Такого поняття немає і держава цим не займається. На фермі, де я побував, переробляють 30 тонн молока на добу і…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

АНДРІЙ ЯРМАК, економіст FAO (TCIN): склянка молока наполовину порожня чи наполовину повна?

У травні Український молочний індекс  (УМІ) традиційно знизився. Так у травні буває завжди. Але якщо у попередні роки середнє падіння УМІ в травні складало 7,5%, то в травні цього року УМІ знизився менше ніж на відсоток – всього на 0,7%. Це найнижче падіння УМІ з травня 2015 року. Зниження могло б бути трохи більшим, якби…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

МАКСИМ ФАСТЄЄВ, провідний аналітик Інфагро: молочна галузь України продовжує трансформуватися

Молочна галузь України продовжує трансформуватися. 2019 буде знаковим. Обсяги переробки помітно знизяться через скорочення виробництва молока господарствами населення (-20% з цієї категорії в першому кварталі року). Через це вперше за останні роки помітно скоротиться експорт в еквіваленті сирого молока. Частка надходження на переробку молока від господарств населення скоротиться до 25% (прогноз Інфагро, на графіку нижче),…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

АНДРІЙ ЯРМАК, економіст FAO (TCIN): Показник умовної прибутковості виробництва молока у березні зріс на 4,9%

– Щоб УМІ зріс у березні?! – Ні, – скажете ви, – так не буває! Але все-таки це приємний для виробників молока факт – в березні показник умовної прибутковості виробництва молока в комерційних господарствах в Україні, відомий як УМІ, зріс на 4,9% після падіння на 1,7% в лютому і на 0,5% в січні 2019 року. Минулого…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ОЛЕКСІЙ БОГДАНОВ, начальник Головного управління ЗЕД Мінсільгосппроду Республіки Білорусь: Експорт молока та молокопродукції виріс в 9,2 рази

В інтерв’ю ПРОДУКТ. BY Олексій Богданов, начальник Головного управління ЗЕД Мінсільгосппроду Республіки Білорусь, розповів про те, чи вдалося заробити на китайському ринку і який план подальшої диверсифікації експорту. – Олексію Ігоровичу, як ви оцінюєте успіхи білоруської продукції на китайському ринку? – Ринок там активно розвивається і минулий рік показав дуже хорошу динаміку. За 2018 рік…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

МАКСИМ ФАСТЄЄВ, провідний аналітик Інфагро: Про перспективи виробництва і переробки молока в Україні в 2019 році

Так само, як і в минулому році, вирішальним фактором виробництва і переробки молока буде не ціна, а погода. Виробництво Точний прогноз виробництва молока на рік давати ще рано. Припущення поки що будуються на тенденціях, які спостерігаються в Україні не перший рік, тобто, це більш-менш стабільна ситуація в категорії сільськогосподарських підприємств і зниження виробництва в господарствах…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

МОНІКА ВОЛЬФАРТ, ZMB: Молока буде менше

Цього року на ринку молока очікуються умови, більш збалансовані, ніж у попередні три роки, для яких характерним був дисбаланс. Існували величезні надлишки сухого знежиреного молока, тоді як молочний жир був якийсь час дефіцитним. Запаси сухого знежиреного молока значно скоротилися. 70% інтервенційних запасів сухого знежиреного молока ЄС було продано до кінця року, запаси в США також…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор Інфагро: виробництво і споживання згущеного молока в Україні скорочується

В Україні скорочується виробництво і споживання згущеного молока. Так, у 2012 році вітчизняними підприємствами було вироблено 105,1 тис.т згущеного молока, то в 2018 тільки 72 тис.т. «Криза, і, відповідно, зменшення купівельної спроможності населення, тут ні при чому. Змінюються споживчі уподобання. Молодь взагалі не розуміє що це за продукт такий – згущене молоко. Знають «нутеллу» –…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

АНДРІЙ ЯРМАК, економіст FAO (TCIN): “Я дивлюся на 2019 рік для молока оптимістично”

Як буває кожного року, УМІ (Український молочний індекс) у лютому знизився. Зниження склало 1,7% до січня, а в січні УМІ теж знижувався. Отже, маємо два підряд місяці року і два підряд місяці зменшення прибутків для виробників молока. Зниження прибутковості виробництва молока в Україні відбувалося на фоні стрімкого зростання світових молочних індексів. Важко згадати, коли рік…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

НАТАЛІЯ ВЕРЕМЧУК, директор з маркетингу “Люстдорф”: про рослинне молоко і перспективи ринку продуктів, альтернативних молочним

Інфагро: Плануючи початок виробництва “Ідеаль Немолоко”, чи обговорювалася в компанії загроза того, що це може негативно вплинути на імідж компанії Люстдорф, яка відома якістю своїх молочних продуктів? Чи навпаки, ви вважали, що випуск немолочного продукту саме молочною компанією допоможе у просуванні продукту, альтернативному молочним? Цікавий хід Ваших думок. Звичайно, формуючи стратегію виходу нової продукції на ринок…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment