Популярные темы: #Вадим Чагаровський

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова СМПУ: Рішення про відміну списку критичного імпорту – хибне

Перед тим, як обговорювати чи потрібен список критичного імпорту, треба визначитись — що мають на увазі, говорячи про критичний імпорт. 24 лютого, у перший же день війни, Кабінет міністрів постановою №153 затвердив так званий список товарів критичного імпорту, для закупки яких дозволялося купувати валюту у період військового стану. Спілка молочних підприємств розробила пропозиції до Кабінету…

Подробнее >>

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова СМПУ: Про значення молочної галузі для продовольчої безпеки країни. Сировина. Логістика

{{unknown}}Чи достатньо у нас молока Молокопереробна галузь – особлива. Крім виробництва молочних продуктів, вона створює можливості розвитку іншим галузям економіки, і тому треба розглядати її як галузь стратегічну. Але перш за все, вона стимулює виробництво молока-сировини і, відповідно, молочного тваринництва. На жаль, в останні роки молочній галузі – як тваринництву, так і переробці – державою не приділялося тієї уваги, якої вона…

Подробнее >>

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова СМПУ: Позбутися фальсифікації важливо не тільки для споживачів, але і для молокозаводів

Проблема фальсифікату з‘явилася у 90-ті роки, коли фактично було зруйновано державну систему контролю виробництва харчових продуктів, їх якості та безпечності. Продуктами, які фальсифікуються найчастіше, є масло, сметана, сир та згущене молоко, тобто продукти з високим вмістом молочного жиру. Нещодавно до цієї четвірки додався кисломолочний сир, який стали фальсифікувати, використовуючи замінник білку – штучні волокна типу…

Подробнее >>

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова Ради директорів Спілки молочних підприємств Украіни: В Україні гострий дефіцит молочної сировини

Згідно статистичних даних, виробництво молока в Україні складає близько 9 млн т, проте такого об’єму немає. Фактично ми маємо не більше 6 млн т.  Такого низького виробництва, переробки та споживання молока в Україні не було протягом останнього сторіччя. Так, в  1991-1995 роках ми були на шостому місці у світі з виробництва молока. Сьогодні нас там…

Подробнее >>

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України: ідеї, люди і гроші в молочній галузі

Почати хотілося б з декількох цифр, які красномовно свідчать про той шлях, який пройшла українська переробка молока з 1990 року. Якщо в 1990 році було вироблено 24 млн т молока, з якого 18,5 млн т було направлено в переробку, то в 2017 році загальне виробництво молока в Україні склало 10,3 млн т. Перероблено заводами всього…

Подробнее >>

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова Ради директорів, Спілка молочних підприємств України: Яка схема відносин між виробниками і переробниками молока могла би бути оптимальною для України?

Говорячи про відносини переробних підприємств з постачальниками молока, треба розрізняти типи постачальників.  Їх, умовно кажучи, два: великі господарства, які щодобово виробляють від 4 до 100 т молока, і господарства населення. Переробне підприємство завжди зацікавлене в отриманні якісної сировини у потрібному обсязі, тому стабільні відносини з великими сучасними господарствами, я б навіть сказав, відносини партнерства, дуже…

Подробнее >>