Думка експерта

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор Інфагро: Чи допоможуть прес конференції підвищити закупівельну ціну на молоко

Як це завжди буває напередодні періоду “великого молока”, молочний ринок України вирує. Переробники втомилися місяцями працювати в збиток, а споживачі не мають чим платити за дорогі молочні продукти. Відповідно, переробники скорочують виробництво. На експорті вони теж зараз заробити не можуть, бо експортні ціни давно перестали рости, а за окремими товарними позиціями навіть суттєво зменшилися. Що…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

РОЛАНД СОССНА, редактор International Dairy Magazine: Органічна продукція повинна залишатися чимось особливим

Варто відзначити, що ринок органічного молока майже не постраждав від недавньої молочної кризи. Незважаючи на радикальне зменшення світових цін на молоко, ціни на органічне молоко змінилися не дуже, причому як закупівельні, так і ціни роздрібної торгівлі. Можливо, в органічному секторі діють власні правила і механізми. Можливо, причиною був постійно зростаючий попит на продукти, які в…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ОЛЕНА ЖУПІНАС, керівник проекту “Гуртові закупівлі молока”: про перспективи молочної кооперації в Україні

– Чому ініціатива створення молочних кооперативів довгі роки обмежується, в основному, розмовами і не набуває широкої підтримки з боку виробників молока? На мою думку, основних причин дві: по-перше, це недосконалість Закону “Про сільськогосподарську кооперацію”, який не передбачає членства юридичних осіб у виробничому кооперативному об’єднанні. Адже саме для невеликих та середніх господарств – юридичних осіб –…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВІТАЛІЙ БАШИНСЬКИЙ, Національний консультант FAO з питань біобезпеки та ветеринарії: про державний контроль безпечності харчових продуктів

Як ви оцінюєте реальні можливості контролю якості молочної продукції, які зараз існують в Україні?  В ситуації, коли державний контроль правлячими колами подається як щось завідомо злочинне та забороняється урядом на рівні мораторію, оцінювати його ефективність або ж реальні можливості досить важко. Давайте по порядку. Зараз є дуже цікавий документ, який можна подивитися на сайті Верховної…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

РОЛАНД СОССНА, редактор International Dairy Magazine: Що готує молочній галузі рік 2017?

Що готує рік 2017 року в плані цін? Якби я знав, то дуже скоро б розбагатів. Але ясно одне: дивлячись на ціни, доходи і прибутки, 2017 рік може стати тільки більш вдалим для більшості молочних компаній і молочних фермерів. Крім приватних і багатонаціональних молокопереробників, для яких в останні два роки все і так складалося не…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ЛЮДМИЛА КРИВОХАТЬКО, аналітик, заступник директора Інфагро: Як ви оцінюєте темпи відновлення світового молочного ринку?

Останнім часом світовий ринок молочних продуктів особливого пожвавлення не демонструє. Більш того, за багатьма позиціями ціни відкотилися назад. Насправді, підстав для цінового спаду не так багато. В Європі дійсно є великі запаси інтервенційного сухого молока, але поки що цей фактор можна вважати тільки психологічним, адже спроби Єврокомісії вивести товар на ринок поки успіхом не увінчалися.…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України: про якість молока

Для того, щоб говорити про якість молока, перш за все треба розуміти, в якому стані у нас нормативні вимоги до якості. Якщо ми говоримо, що йдемо в Європу, то і наші вимоги до якості молока повинні відповідати європейським. На жаль, на сьогоднішній день у нас немає відповідних базових нормативних документів. Навіть той Державний стандарт, який…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

МАКСИМ ФАСТЄЄВ, провідний аналітик ІНФАГРО: Як враховуються інфляційні процеси при прогнозуванні молочних цін за допомогою індексу Інфагро?

  Якщо відповісти коротко, то головні інфляційні ризики, в їх традиційному розумінні, закладені в прогнозі динаміки курсу гривні щодо долара США. Взагалі, активність молочного ринку України, в т.ч. тенденції вартості сировини, обумовлені багатьма факторами, які я поділив би на такі категорії: 1. Прогнозовані, такі як виробництво молока або обсяги споживання продукції всередині країни. 2. Важко…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор ІНФАГРО: 2017 рік для молочників буде більш успішним, ніж минулий

Закінчився черговий рік, який вітчизняні молочники, на жаль, не можуть назвати успішним. Проблем в галузі було набагато більше, ніж позитиву. Буде досить складним і 2017 рік. Проте, учасники молочного ринку все ж сподіваються на незначне поліпшення ситуації. Дуже коротко підсумки 2016 року та прогнози на 2017 виглядають так: Виробництво молока У 2016 році поголів’я ВРХ…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

КАТЕРИНА ОНУЛ, радник з питань харчового законодавства, Проект Групи Світового банку «Реформування інвестиційного клімату в Україні», що фінансується Урядом Швейцарії (SECO): Про законодавство в харчовій галузі України, в тому числі молочній, і забезпечення його виконання

Інфагро: Говорячи про молочну галузь, чи є в Законі України “Про молоко та молочні продукти” якісь особливі, специфічні для галузі положення щодо безпечності та якості молочних продуктів, які не передбачені Законом України «Про основні засади та вимоги до безпеки і якості харчових продуктів»? Закон «Про основні засади та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment