Міністерство сільського господарства США (USDA) та Глобальна інформаційна мережа в агросекторі (GAIN) опублікували піврічний звіт щодо стану та перспектив молочної галузі ЄС.
Реалізація сиру на внутрішньому ринку стає складнішою, але сировари продовжують активно його виробляти. Більшість із них вважає, що наразі сироваріння є кращим варіантом порівняно з виробництвом біржових молокопродуктів. – ІНФАГРО
Українські сировари стикнулися з проблемою зменшення продажів як через високу ціну українських сирів, так і через збільшення імпорту. – ІНФАГРО
Зростання цін на сири українського виробництва поки що не призвело до критичного збільшення імпорту, але продажі виявилися меншими за очікувані. Навіть сезонність та підвищена акційна активність виручає не всіх виробників. – ІНФАГРО
Компанія Villa Milk, Вінницька область, завершує облаштування нового цеху з переробки молока на тверді сири. Про це повідомили в компанії.
В останні тижні року продажі вітчизняних сирів помітно збільшилися, але все одно вони набагато нижчі за обсяги, що продавалися в грудні минулих років. Заважає продажам дорожнеча товару, і ще більше – величезна пропозиція імпортної продукції. – ІНФАГРО
На українському ринку сиру ситуація, як і раніше, складна. Щоб уникнути збитків, виробники піднімають ціни, хоча це і веде до зниження продажів. – ІНФАГРО
Білорусь різко наростила експорт сирів до Росії. За підсумками першого півріччя 2021 року республіка перевищила планові поставки майже в півтора рази (плюс 46,1%), розповіли “РГ” в Союзмолоко.
У травні наростити виробництво сиру, як це було в попередні роки, українським сироварам не вдалося. – ІНФАГРО
Сировари зараз підводять підсумки святкових продажів сирів. Зростання, безумовно, є, але не таке, на яке вони розраховували. – ІНФАГРО