Український ринок сирів дедалі більше залежить від імпортної продукції. Значне зростання поставок європейських сирів на тлі сезонного зниження споживання посилило конкуренцію та змушує вітчизняних виробників скорочувати обсяги виробництва. – ІНФАГРО

За підсумками першого півріччя імпорт твердих і напівтвердих сирів зріс на 27% порівняно з аналогічним періодом минулого року. У результаті частка імпортної продукції в цьому сегменті вже перевищує третину продажів. Імпорт «білих сирів» також збільшився — на 15%, а в окремих категоріях імпорт уже займає близько половини ринку. Найменше зростання зафіксовано у сегменті плавлених сирів.

Основною причиною посилення імпорту учасники ринку називають цінову різницю. Європейські сири залишаються дешевшими за українські аналоги, тому виробники змушені активно застосовувати акційні знижки, які часто нівелюють прибутковість продажів.

Попри те, що експортні ціни на українські сири можуть бути вигіднішими за внутрішні, масштабувати поставки за кордон вдається лише окремим компаніям. За перше півріччя експорт напівтвердих сирів скоротився на 15%, а його обсяги вже втричі менші за імпорт.

Водночас позитивна динаміка зберігається у сегменті сирних продуктів. Їхній експорт за перше півріччя зріс на 15%, тоді як зовнішні поставки плавлених сирних продуктів, навпаки, скоротилися майже на п’яту частину.

Експерти ринку зазначають, що без розширення експортних можливостей та підвищення конкурентоспроможності українським виробникам буде дедалі складніше конкурувати з дешевшою європейською продукцією як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.