 |
 |  |  |
«Ніколи такого не було, і ось знов!» – відомий вислів покійного нині політика можна застосувати до того, що відбувається зараз з прибутками українських виробників молока. Сподіваємося, що правило «як рік почнеш, так його і проведеш» не буде притаманним 2018 року в сенсі прибутків від виробництва молока. Адже в січні вони впали досить відчутно. Просте правило українського…
Хоча після досить довгого затишшя на світовому ринку молочних продуктів спостерігається деяке пожвавлення, про кардинальні позитивні зміни говорити поки що рано. Дійсно, в Океанії, в період, коли виробництво ще сезонно активне, ціни зміцнилися. Але в цьому випадку основну роль відіграє не покращення торгової кон’юнктури, а очікування погіршення результатів сезону і негативні погодні умови, що досі…
Забезпечення переробників достатнім обсягом якісної сировини – це важлива тема для всіх учасників ринку – і виробників, і переробників молока. У секторі виробництва молока в останні роки намітилася стійка тенденція зростання продуктивності корів і збільшення поголів’я на фермах, що демонструють стабільну прибутковість молочного виробництва. На цих фермах виробляється молоко екстра класу. Там, де бізнес бачить перспективу, туди він активно…
Перш за все, хочу повідомити, що послугами Лабораторії якості молока, яка нещодавно відкрилася в Умані за підтримки USAID, зможуть користуватися будь-які господарства – виробники молока, незалежно від того, чи є вони членами АВМ. У нас вже зараз є зацікавлені господарства, в тому числі і сімейні ферми, які не входять до АВМ. Можуть звертатися і не…
Останнім часом з’явилося багато публікацій з прогнозами невідворотнього подорожчання цін на молочну продукцію в найближчому майбутньому. Хотів би, щоб журналісти враховували також і думку аналітиків саме молочного ринку. Мій прогноз базується на реальній нисхідній динаміці закупівельної ціни сирого молока у першій половині 2018 року та процесах ціноутворення для різних типів молочних продуктів. Отже: МАСЛО. Це…
З вересня минулого року чиновники та експерти почали приділяти багато уваги забороні в промисловому використанні молока другого сорту уже з Нового року, з 1 січня 2018. І відбутися це мало не тому, що таке молоко неякісне, а деколи навіть небезпечне, а тому що так було колись давно кимось прописано в Угоді про асоціацію з ЄС…
Закінчився 2017 рік. Загалом, він був набагато кращим, ніж 2016. Ціни на молочні продукти і сире молоко зросли. Можна сподіватися, що прибутки молочного бізнесу також стали кращими. Відвідуючи різноманітні виставки, присвячені молочній промисловості, я з полегшенням спостерігав, що інвестиції компаній- постачальників молочної промисловості, які призупинилися у 2016 році, тепер значно зросли. Судячи з численних конференцій,…
Наша робота (FAO та ЄБРР, а також АВМ) починає давати серйозні плоди. Відразу кілька міжнародних фінансових організацій планують надати фінансування для розвитку промислового виробництва молока в Грузії. Мова йде про значні для цієї країни суми, в межах 40-50 млн. доларів. І це для початку. А починалося все з того, що чотири з гаком роки тому мене попросили…
Молочна Декларація Роттердаму – це спільна декларація, підписана IDF та FAO 19 жовтня 2016 року в Роттердамі. Молочна Декларація Роттердаму визначає вирішальну роль молочної галузі у світі для досягнення цілей сталого розвитку, прийнятих Організацією Об’єднаних Націй. Декларацію вже підписали 20 національних комітетів IDF країн, які представляють 45% світового виробництва молока. Ці країни підписали Декларацію, оскільки…
1 квітня 2015 року ЄС скасував квоти на молоко, що існували протягом 30 років, починаючи з 1984 року. Причина – чому була запроваджена квота на молоко для кожної держави-члена ЄС – полягала у тому, щоб керувати щорічними періодичними дисбалансами між попитом та постачанням. Система квотування молока була успішною з точки зору скорочення виробництва молока (Виробництво…