Сегмент свіжих молочних продуктів уже тривалий час є ключовою підтримкою діяльності молочних компаній. Саме він дозволяє компенсувати збитки від виробництва біржових молокопродуктів. Через це підприємства, які спеціалізуються на цільномолочній продукції, не поспішають знижувати закупівельні ціни на молоко. – ІНФАГРО
Новозеландський молочний кооператив Fonterra після продажу свого споживчого підрозділу Mainland планує зосередитися на виробництві високовартісних молочних інгредієнтів і розвитку напрямку foodservice.
У поточному кварталі світові ціни на молочні продукти почали зростати попри збільшення глобальної пропозиції молока. Про це йдеться у звіті Global Dairy Quarterly банку Rabobank.
З 12 по 15 квітня 2026 року в виставковому центрі Safex (Алжир) відбудеться виставка Djazagro — ключова подія для агропродовольчої промисловості Північної Африки.
Прокурори Київської обласної прокуратури здійснюють процесуальне керівництво у кримінальному провадженні щодо групи осіб, які організували повний цикл виготовлення та збуту фальсифікованої харчової продукції під виглядом товарів відомих брендів.
Молочний експорт України у 2026: від адаптації до масштабування в ЄС Експертна дискусія Дата: 24 березня о 15:00 Формат: онлайн, платформа Zoom Тривалість: 1.5 години 24 березня відбулася онлайн-дискусія «Молочний експорт України у 2026: від адаптації до масштабування в ЄС». Захід присвячений результатам експорту за 2025-й рік, актуальним регуляторним змінам та можливостям для масштабування присутності українських…
Традиційна шипучість кефіру, ферментованого молочного напою, все частіше зникає в західних продуктах. Цей зсув пояснюється виробничими процесами, які уникають використання кефірних зерен, що забезпечують природне шипіння завдяки дріжджовому бродінню.
Молочна промисловість Казахстану продовжує демонструвати стабільне зростання виробництва. До кінця 2025 року обсяг виробництва молочної продукції в країні перевищив 665 тисяч тонн, збільшившись на 7% порівняно з попереднім роком і досягнувши найвищого рівня за останнє десятиліття.
За даними Dairy Australia, споживання молока в Австралії зменшилося з приблизно 100 літрів на людину на рік у 2015 році до 85 літрів у 2025. Водночас протягом цього періоду швидко зростав попит на рослинні альтернативи — соєве, мигдалеве та вівсяне молоко.
Торстен Хемме взяв участь у конференції High Plains в Амарілло, Техас, та коротко виклав в LinkedIn тези свого виступу, де він проаналізував наслідки для американського та інших молочних ринків так званого “Дня визволення”: “800 мільйонів доларів США на місяць менше для американських молочних фермерів після “Дня визволення”. Це було одне з моїх послань на конференції…
ENG