ENG
Ціни на сироватку рекордно високі через зростання попиту на білок
Ціни на суху сироватку досягли безпрецедентного рівня через зростання світового попиту на білок та обмежену пропозицію, що змінило динаміку ринку молочних продуктів.
Популярные темы: #протеїн
З січня в ізраїльських супермаркетах продаватимуть молоко, виготовлене в лабораторії
Ізраїльський стартап Remilk оголосив про старт продажів лабораторно створеного молока, виготовленого з молочних білків без використання тварин. Перші партії продукту з’являться у кав’ярнях та ресторанах вже найближчими днями, а вихід у великі торговельні мережі запланований на початок 2026 року.
Протеїновий бум: як сироватка стала новою “білою нафтою” у штаті Вісконсин
У штаті Вісконсин, відомому розвинутим молочним виробництвом — новий герой. Виробництво високобілкового сироваткового порошку, який ще 20 років тому був просто побічним продуктом сироваріння, сьогодні переживає свій справжній бум.
Протеїноманія: чи справді наш організм потребує стільки білків
Багато хто з нас свідомо обирає дієту, багату на білки, а крамниці радо пропонують продукти з високим білковим вмістом. Та скільки білків нам насправді потрібно? І чи допомагають вони позбутися зайвої ваги?
Нові стандарти США на білкові сироваткові продукти можуть бути визнані міжнародними
Американський інститут молочних продуктів (ADPI) вперше ввів галузеві стандарти на сироваткові білкові продукти, отримані безпосередньо з молока.
Ще одна компанія планує почати випуск штучного молока у 2017 році
Продовжуються досліди з отримання молока не тваринного походження. Цього разу про початок випуску штучного молока заявив старт-ап Perfect Day у Сан-Франциско.