Імпорт сиру в Україну б’є рекорди

Наближається Новий рік, найкращий період для реалізації сирів. До активних продажів сировари готуються заздалегідь, накопичують обсяги продукції, готують мережі до підвищення цін. – ІНФАГРО
Наближається Новий рік, найкращий період для реалізації сирів. До активних продажів сировари готуються заздалегідь, накопичують обсяги продукції, готують мережі до підвищення цін. – ІНФАГРО
Український ринок сиру схильний до постійних змін і, на жаль, більшість із них не можна назвати позитивними для вітчизняних сироварів. Для такої песимістичної оцінки стану галузі є кілька причин, як зовнішніх, так і внутрішніх. До внутрішніх слід віднести стабільне та суттєве загострення дефіциту сировини, а тому й високих цін на неї. Крім того, в Україні…
У січні-серпні 2021 року Україна імпортувала 33,2 тис. тонн сирів, що на 13% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
Через дорожнечу сировини собівартість виробництва сиру залишається високою. – ІНФАГРО
У січні-квітні основним ринком збуту сиру і вершкового масла з ЄС-27 була Великобританія з 29% і 19% зниженням відповідно в порівнянні з 2019 роком. Наступним за обсягом експорту був ринок США (-1% і + 26%).
В умовах зниження цін на сировину і відносно нормального купівельного попиту вітчизняні сировари могли б зараз непогано заробити. Але є одна серйозна перешкода – потік дешевих європейських сирів в Україну не зменшується. – ІНФАГРО
За даними Eucolait виробництво молока в ЄС в листопаді 2019 року зросло на 0,9% в порівнянні з листопадом 2018.
Білорусь сьогодні займає 4-е місце серед найбільших сирних експортерів після ЄС, Нової Зеландії та США, випереджаючи навіть таких відомих законодавців сирної моди, як Австралія і Швейцарія. В цьому році поставки за кордон можуть досягти мільярда доларів.
Останні дані Milk Market Observatory свідчать про активне зростання експорту сиру з ЄС до України. – ІНФАГРО
У грудні продажі сиру в Україні традиційно активізувалися. Крім того, зросло і загальне споживання цього продукту. – ІНФАГРО