З початком літа попит на молоко та окремі кисломолочні продукти – йогурти з наповнювачами, кефір та ряжанку – дещо знизився. При цьому, як завжди в сезон полуниці, зросли продажі сметани, вершків та «білих» йогуртів. – ІНФАГРО
“Частка категорії молочних продуктів зростає на кілька відсотків з року в рік”, – зазначила в інтерв’ю Forum Dairy Йоанна Колодинська, директор з маркетингу Polmlek Group.
У червні китайський молочний імпорт злетів, продемонструвавши зростання як в обсязі імпорту, так і в грошовому виразі по сирах, СНМ, молочних продуктах дитячого харчування, вершковому маслу, сухій сироватці та вершках.
Ще одна британська фермерська сім’я почала продавати споживачам молоко напряму, побудувавши невеличку хатку в селі при дорозі і встановивши там холодильник.