Протягом перших двох десятиліть 21-го століття голландці пили менше молока, але їли більше сиру. Про це свідчить огляд показників споживання молочних продуктів і яєць на душу населення протягом 2005-2022 років, зроблений Wageningen Economic Research на замовлення Wakker Dier.
Сировари продовжують підготовку до активної осінньої торгівлі. Більшість із них розраховує на суттєве збільшення продажів вже починаючи з першої декади вересня. – ІНФАГРО
На думку експертів близько 95% молочної продукції на грузинський ринок надходить з незареєстрованих заводів. Це викликає велике занепокоєння Брюсселя.
Швейцарія у 2023 році імпортуватиме більше сиру, ніж відправить на експорт.
Група компаній «Молочний альянс» повідомляє про початок виробництва “Яготинським маслозаводом” двох безлактозних новинок під ТМ «Яготинське».
За інформацією Міжнародного торгового центру у 2022 році наша країна збільшила експорт сирів до 9 тис. тонн і посіла 37-е місце в світі.
Попит на сир і далі послаблюється, але сировари намагаються утримувати високими обсяги виробництва. – ІНФАГРО
TINE, найбільша молочна компанія Норвегії, повідомила про зниження обсягу продажів за перші три місяці 2023 року.
Виробники сиру не схильні знижувати ні обсяги виробництва, ні базові ціни. Реалізацію стимулюють акціями. – ІНФАГРО
Збільшення пропозиції відбувається через бажання вітчизняних виробників направляти більше сировини на випуск хоча б незбиткових товарів, відмовляючись від сушіння молока. Більш активними також стали імпортери сиру, які захоплюють все більшу частку ринку.