У присадибному і промисловому секторі України станом на 1 серпня 2025 року утримується 2 млн 151,5 тис. голів великої рогатої худоби (ВРХ), що на 18 тис. голів (-0,8%) менше, ніж місяць тому, і на 8% менше, ніж рік тому.
За останні два роки, близько половини дрібних ферм пішли в тінь або припинили існування. Частково через те, що багато людей виїхало за кордон, скоротилася клієнтська база. Таку думку висловив експерт із ефективного управління тваринництвом і власник «Велесової ферми» з Чернігівщини Михайло Травецький. На його переконання, нині єдиний шлях бути ефективним для невеликого фермерського господарства — це створювати додану вартість шляхом переробки.…
Уряди Канади та Онтаріо виділяють 7,18 мільйона доларів США для 70 проектів, спрямованих на модернізацію переробки молока в Онтаріо.
У 2024 році перебої в постачанні електроенергії через обстріли рашистів, погодні аномалії, логістичні проблеми та не надто сприятлива кон’юнктура зовнішніх ринків створили чимало проблем і для виробників молока, і для його переробників. – ІНФАГРО
“Наразі місцеві виробники молока забезпечують казахстанський ринок лише на 70%. Це недостатньо, щоб говорити про харчову безпеку. Бажано, щоб казахські виробники забезпечували ринок молоком хоча б на 90%. Наш ринок можна наситити сирами, йогуртами, дитячим харчуванням”, – зазначає Сауле Жанкіна. За її словами, для цього виробникам молочної продукції в Казахстані не вистачає товарного молока, яке…
За даними офіційної статистики (ДССУ), у останні п’ять років (2019-2023) рівень промислової переробки молока в Україні був нижчим 40%, зокрема у 2022 році склав лише 36%, що стало найнижчим значенням цього показника за всю історію незалежної України. Натомість, за даними Eurostat, у середньому по країнах ЄС відповідний показник сягає 97 %. Такі країни як Німеччина,…
Компанія Villa Milk, Вінницька область, завершує облаштування нового цеху з переробки молока на тверді сири. Про це повідомили в компанії.
СТОВ «АФ «Маяк» з села Піщане, що на Черкащині, вже на завершальному етапі будівництва нового переробного цеху. Основний напрямок — переробка молочної продукції.
Марчин Гідзик, голова правління ZPPM (Асоціація переробників молока Польщі) розповів порталу forummleczarskie.pl як минулий рік вплинув на інвестиційну діяльність молочних заводів і чи відбулося її уповільнення. “Фінансове становище переробних підприємств дуже різне. Ми знаємо, що серйозною проблемою для малих і середніх підприємств є підтримка фінансової ліквідності в умовах, з одного боку, зростання витрат, а з…
На переробку наразі надходить лише 50% виробленого молока, а виробництво молочних продуктів у 2022 році скоротилося на 22%. Про це повідомив голова СМПУ Вадим Чагаровський, передає «ПроАгро Груп».