Інвестиції у виробництво молочних білків шляхом прецизійної ферментації знову зростають після спаду минулого року. Харчові біотехнологічні стартапи залучають десятки мільйонів доларів на масштабування виробництва білків, ідентичних молочним, але без використання продукції тваринництва.
Компанія «Астарта-Київ» вдруге поспіль увійшла до переліку провідних компаній-благодійників України.
Стартапи, що спеціалізуються на прецизійній ферментації, залучають нові інвестиції для прискорення виробництва білків, ідентичних молочним. Що стоїть за цим трендом?
Нове готове до вживання колагенове молоко від Lactalis спрямоване на підтримку здоров’я кісток і суглобів, демонструючи новий вектор розвитку функціональних молочних продуктів.
Ринок молочних продуктів із високим вмістом білка в Польщі демонструє впевнене зростання як за обсягами продажів, так і за рівнем проникнення в домогосподарства.
Експорт молочної продукції та червоного м’яса з Великої Британії у 2025 році вперше перевищив £4 мільярди, встановивши історичні рекорди в обох секторах на тлі зростаючого глобального попиту на британську продукцію преміум-класу.
Попри заяви окремих виробників молока про можливе скорочення виробництва у 2026 році на 20% через зниження закупівельних цін, реальні показники поки що цього не підтверджують. – ІНФАГРО
У лютому рентабельність виробництва молочних продуктів у різних регіонах відрізнялася, діапазон цін на сире молоко розширився. Водночас наприкінці місяця ринок сировини почав стабілізуватися. – ІНФАГРО
Європейська молочна асоціація (EDA) у своєму щомісячнику Dairy Flash від 26 лютого розмістила текст на підтримку українських колег:
2025 рік виявився проривним для польської зовнішньої торгівлі в агропродовольчому секторі. За даними Національного центру підтримки сільського господарства, вартість експорту досягла 58,4 млрд євро – на 8,6% більше, ніж у попередньому році.
ENG