 |
 |  |  |
В рамках IFCN Supporter Conference 2021 эксперты обсудили такие важные для молочной отрасли вопросы, как снижение доверия потребителей к молочной продукции, динамика потребления молока, цифровизация и маржинальность молочной отрасли.
Европарламент отозвал 171 поправку ЕК о запрете использования молочных терминов, которая запрещала производителям продукции на растительной основе использовать такие слова, как «молоко», «масло», «сыр», «йогурт» и т. д.
Россия и Беларусь являются друг для друга основными партнерами на молочном рынке. Однако в последние годы белорусские производители все чаще задумываются о диверсификации молочного экспорта, обращая внимание не только на РФ, но и на другие перспективные мировые рынки.
Беларусь резко нарастила экспорт сыров в Россию. По итогам первого полугодия 2021 года, республика превысила плановые поставки почти в полтора раза (плюс 46,1%), рассказали “РГ” в Союзмолоке.
Безоговорочным лидером молочной отрасли Республики Беларусь остается компания «Савушкин продукт», выручка которой приблизилась к $742 млн.
Мировое производство сливочного масла в этом году составит 5,6 млн тонн. При этом Евросоюз сократит экспорт на фоне падения внутреннего производства и роста спроса.
В I полугодии 2021 продолжились негативные тенденции развития молочной отрасли Украины.
Молочноконсервная отрасль рассчитывает на быстрые неотложные решения Верховной Рады в отношении беспошлинного ввоза сахара для стабилизации рынка.
По словам управляющего директора молочного гиганта Amul Рупиндера Сингха Содхи, компания запускает инновационные программы, например, такие как «От коровы к потребителю».
Согласно новому исследованию, регулярное потребление молока не связано с повышенным уровнем холестерина.