ENG
Кисломолочний сир стає зіркою високобілкового харчування
Ще кілька років тому сир кисломолочний вважали простим і навіть дещо застарілим продуктом. Його купували «за звичкою» — для сирників або сніданку, не очікуючи нічого нового.
All posts by infagro
Ціни на молочну продукцію в Естонії починають падати через перевиробництво на світовому ринку
Світове падіння цін на молоко починає впливати на молочний ринок Естонії. Найближчим часом очікується зниження цін на вершкове масло та сир місцевого виробництва.
Манітоба заморозить ціни на молоко у 2026 році, щоб зберегти його доступність
Уряд канадської провінції Манітоба оголосив про заморожування цін на молоко на весь 2026 рік. Рішення ухвалене з метою зберегти доступні ціни для споживачів і водночас забезпечити справедливу оплату праці молочних виробників.
ВАСИЛЬ ВІНТОНЯК, директор Інфагро: Ключовим завданням українських молочників у 2026 році стане адаптація до нової реальності
Початок 2026 року молочна галузь зустрічає зі значно стриманішими очікуваннями, ніж рік тому. Водночас результати 2025-го дають підстави говорити про певну стійкість сектору. Попри війну, енергетичні ризики та складну зовнішню кон’юнктуру, сільськогосподарські підприємства суттєво наростили виробництво молока. Збільшення надоїв і поголів’я корів свідчить, що розмови про можливе падіння виробництва на десятки відсотків є радше елементом…
Ринок масла входить у фазу перегляду експортних стратегій
Масло вже тривалий час залишається ключовим товаром, який формує ситуацію в українській молочній галузі. Завдяки вигідному експорту в попередній період саме цей продукт став драйвером зростання закупівельних цін на молоко, що призвело до подорожчання всієї молочної продукції на внутрішньому ринку. – ІНФАГРО
Глобальні сигнали молочного ринку: регулювання, перевиробництво та кліматичні ризики
Міністерство сільського господарства США (USDA) в останньому випуску аналітичного бюлетеня дає наступні прогнози на розвиток світового молочного ринку у 2026 році:
Світовий молочний ринок у 2026 році: помірне зростання, нові лідери та домінування сиру
У 2026 році світовий молочний ринок входить у фазу стриманого, але стабільного розвитку. Після кількох років коливань, спричинених кліматичними викликами, інфляцією витрат і змінами у споживанні, галузь поступово адаптується до нових умов.
Імпорт тисне, експорт зростає повільно: підсумки року для ринку сиру
Минулого року український ринок сиру працював в умовах підвищеного тиску імпорту. Лише небагатьом виробникам вдалося покращити результати, тоді як більшість змогла лише зберегти обсяги виробництва. – ІНФАГРО
Трамп підписав Закон про незбиране молоко для здорових дітей
Президент США Дональд Трамп підписав Акт про незбиране молоко для здорових дітей, внесений до Сенату 23 січня 2025 року.
Євроінтеграція 2.0: Чому українська молочка “буксує” на шляху до ЄС?
Нове дослідження KSE Agrocenter показує операційні “вузькі місця”, які гальмують розвиток молочної галузі зсередини.