Як світова молочна промисловість вирішує проблему сталого розвитку
Крістоф Лафужер, керуючий директор аналітичної компанії GIRA, на сторінках журналу International Dairy Magazine поділився своїми роздумами про майбутнє молочної галузі.
Популярные темы: #молочні альтернативи
Європарламент відкликає 171 поправку Єврокомісії про заборону використання термінів, пов‘язаних з молочними продуктами
Європейський парламент відкликав поправку 171 у травні 2021 р. Ця поправка, прийнята Європейською Комісією наприкінці 2020 року, фактично забороняла формулювання, пов’язані з молочними продуктами, такі як «масляне» та «вершкове» для замінників рослинного походження.
Визначення молочних продуктів стає більш розмитим – Rabobank
Зростання продажів рослинних альтернатив рідкому молоку і йогуртам, особливо на основі вівса і мигдалю, не залишився непоміченим, констатує Rabobank в щорічному звіті “Топ 20 найбільших молочних компаній”.
Споживачі зараз більш гнучкі у виборі, ніж будь-коли, але вони не довіряють традиційним молочним продуктам
Молочний гігант Fonterra інвестує в компанію, що займається біотехнологіями
Найбільша новозеландська компанія придбала міноритарну частку в американській компанії Motif Ingredients, яка займається розробкою біоінженерних тваринних білків і харчових інгредієнтів та їх комерціалізацією.