Сьогоднішній аукціон GDT завершився зниженням індексу цін на 1,6%. Це найбільше загальне зниження індексу цін на аукціоні GDT за останні п’ять місяців з 7 березня 2017 року, коли індекс суттєво знизився до 6,3%.
У червні китайський молочний імпорт злетів, продемонструвавши зростання як в обсязі імпорту, так і в грошовому виразі по сирах, СНМ, молочних продуктах дитячого харчування, вершковому маслу, сухій сироватці та вершках.
У першому півріччі в Білорусі продали більше сиру, але менше масла.
Індекс новозеландського аукціону вже четверті торги змінюється в мінімальних межах.
Інфляція світових цін на масло продовжує зростати. У ЄС, зокрема у Франції, у порівнянні з минулим роком вона зросла на 90-100%.
Французьку майстерню масла Le Beurre Bordier було засновано у 1985 році Жаном-Івом Бордьє. Insider Food зняла короткий фільм, який дає уявлення про те, як працюють в майстерні.
Індекс новозеландського аукціону Fonterra на торгах 4 липня знизився вдруге поспіль.
У травні білоруські молочні підприємства продовжили нарощування обсягів виробництва молочних консервів і нежирної молочної продукції.
Експорт товарів Нової Зеландії у травні досяг максимального рівня за трирічний період: країна отримала вигоду від подорожчання молочного експорту до Китаю.
Портал milknews.ru розмістив статтю про приватне зберігання молочної продукції. Просто й доступно описано, як регулюються сезонні коливання цін на молочному ринку.