Збільшення пропозиції відбувається через бажання вітчизняних виробників направляти більше сировини на випуск хоча б незбиткових товарів, відмовляючись від сушіння молока. Більш активними також стали імпортери сиру, які захоплюють все більшу частку ринку.
В ЄС продовжується ціновий тиск на ринку молочної сировини, перспективи по біржовим товарам поки невизначені.
Після суттєвого падіння цін, сир в Європі почав дорожчати, але це ще не означає, що вже зараз склалися умови для відновлення експорту українського сиру до країн ЄС. – ІНФАГРО
Виявлені у французькому сирі Гаперон бактерії Listeria monocytogenes викликають небезпечне інфекційне захворювання.
Закінчуються свята і знову очікувано падає активність продажів сиру. Проте сировари не спішать стимулювати реалізацію зниженими цінами. – ІНФАГРО
Незважаючи на війну, сировари розраховують на збільшення продажів своєї продукції у грудні, вважаючи, що українці навіть в таких умовах будуть святкувати новорічні та різдвяні свята. – ІНФАГРО
На українському ринку сиру в 2022 році спостерігаються зовсім нелогічні, як для звичайного року без війни, тренди. Пропозиція сиру суттєво впала, а експорт при цьому значно зріс. Розглядаючи категорію твердих/напівтвердих сирів, припускаємо, що його виробництво в цілому за рік може зменшитись на 15% до 47 тис. тонн, а імпорт впаде, як мінімум, на 40% до…
До недавнього часу українські експортери молокопродуктів демонстрували досить високі, інколи навіть рекордні за тривалий час, показники продажів. Зараз ситуація змінилася. – ІНФАГРО
Газета “Урядовий кур’єр” опублікувала повідомлення про припинення спеціального розслідування щодо імпорту в Україну деяких видів сирів незалежно від країни походження та експорту без застосування спеціальних заходів.
Українські сировари налаштовані на збільшення продажів як за рахунок сезонного фактору, так і з причини ймовірного зниження пропозиції європейських сирів. – ІНФАГРО