Обсяги виробництва молока в Європейському Союзі можуть зменшитися приблизно на 5% до 2035 року. Такий прогноз свідчить про майбутні структурні зміни в молочному секторі та можливі перебої в ланцюгах постачання.
Індекс цін на торгах Global Dairy Trade стабільно зростає: на торгах 3 березня він додав 5,7%.
Завдяки короткому періоду зниження імпорту сиру українські виробники отримали тимчасове полегшення, але вже в найближчому місяці на ринку очікується нова хвиля завезення європейського продукту. – ІНФАГРО
Тисячі морських контейнерів із новозеландським експортом, що прямує на міжнародні ринки, опинилися втягнутими в конфлікт на Близькому Сході. Однак у центрі цієї історії — не просто вантажі, а стратегічно важлива для країни компанія Fonterra, чия продукція становить значну частину поставок до регіону.
На світовому ринку вершкового масла відбуваються суттєві цінові коливання, а різниця у вартості залежно від країни-експортера залишається відчутною. – ІНФАГРО
Інвестиції у виробництво молочних білків шляхом прецизійної ферментації знову зростають після спаду минулого року. Харчові біотехнологічні стартапи залучають десятки мільйонів доларів на масштабування виробництва білків, ідентичних молочним, але без використання продукції тваринництва.
Компанія «Астарта-Київ» вдруге поспіль увійшла до переліку провідних компаній-благодійників України.
Стартапи, що спеціалізуються на прецизійній ферментації, залучають нові інвестиції для прискорення виробництва білків, ідентичних молочним. Що стоїть за цим трендом?
Нове готове до вживання колагенове молоко від Lactalis спрямоване на підтримку здоров’я кісток і суглобів, демонструючи новий вектор розвитку функціональних молочних продуктів.
Ринок молочних продуктів із високим вмістом білка в Польщі демонструє впевнене зростання як за обсягами продажів, так і за рівнем проникнення в домогосподарства.
ENG