Непроста ситуація на вітчизняному ринку сиру вимагає від сироварів вичерпного аналізу ситуації, що склалася і докладних даних, що характеризують поточний стан виробництва, торгівлі та споживання в цьому секторі молочної промисловості. – ІНФАГРО
Як завжди в цю пору року, виробництво молочних продуктів знижується, але крім сезонності, впливає також скорочення надходження молока на переробку. – ІНФАГРО
Молочний сектор – це завжди цікава історія. Треба було досить успішно пережити кризу 2014-2015 і майже не втратити потужностей виробництва і переробки, щоб мати проблеми зараз, коли економіка і споживчі настрої в країні почали покращуватись. Україна історично була нетто експортером молока і молокопродуктів, тобто виробляла більше молочки, ніж споживала. Але в наступні роки ситуація може…
Так само, як і в минулому році, вирішальним фактором виробництва і переробки молока буде не ціна, а погода. Виробництво Точний прогноз виробництва молока на рік давати ще рано. Припущення поки що будуються на тенденціях, які спостерігаються в Україні не перший рік, тобто, це більш-менш стабільна ситуація в категорії сільськогосподарських підприємств і зниження виробництва в господарствах…
В Україні скорочується виробництво і споживання згущеного молока. Так, у 2012 році вітчизняними підприємствами було вироблено 105,1 тис.т згущеного молока, то в 2018 тільки 72 тис.т. «Криза, і, відповідно, зменшення купівельної спроможності населення, тут ні при чому. Змінюються споживчі уподобання. Молодь взагалі не розуміє що це за продукт такий – згущене молоко. Знають «нутеллу» –…
За десять років українські переробники молока вдвічі змешили частку сировини від населення. Про це повідомив аналітик молочного ринку агентства Інфагро Максим Фастєєв на своїй сторінці у мережі Facebook.
Аналітичне агентство Інфагро випустило новий звіт по ринку масла і спредів, який корисний операторам ринку, які займаються виробництвом або продажем цього продукту. – ІНФАГРО
В Міністерстві агрополітики відбулася зустріч представників топ-трійки китайських молочних компаній, великого імпортера продуктів для китайської HoReCa, глави Olam China та інших поважних представників китайської сторони з представниками Міністерства. – ІНФАГРO
В Україні – чергові хвилі брудної інформації навколо фальсифікації у виробництві молокопродуктів. Так, фальсифікація у вітчизняній молочній промисловості існує, але ж вона є і в інших напрямках харчової промисловості. Прилавки магазинів заполонили різноманітні ковбаси та інші м’ясні вироби «без м’яса». Ковбасу «Лікарську» можна побачити і по 70 грн/кг, і по 170 грн/кг. Багато кондитерів в…
Для тих, хто цікавиться перспективами бізнесу, пов’язаного з виробництвом або торгівлею сиром та сирними продуктами, аналітичне агентство ІНФАГРО підготувало детальний звіт, що містить вичерпну інформацію про стан не тільки українського ринку сиру, але й країн, що можуть бути цікавими для партнерів та операторів ринку.