 |
 |  |  |
Китайська кухня потроху еволюціонує, починаючи використовувати в громадському харчуванні нетрадиційні для країни продукти: молочні. В Китаї звичні для західної кулінарії вершки, сир і масло використовуються рідко.
У Києві проходить Х Ювілейний міжнародний молочний конгрес. Він розпочався з церемонії нагородження працівників молочної галузі. Одну із паралельних сесій на початку роботи конгресу було присвячено питанням законодавства в аграрному секторі та перспективам української молочної галузі.
Українські переробники завершили місяць з наступними закупівельними цінами на молоко: якісна сировина сільгосппідприємств оцінювалася у 8,50-9,50 грн/кг, молоко від господарств населення, в середньому 4,50-5,50 грн/кг. Але основною темою суперечок і обговорень залишалося заплановане на 1 березня зниження цін на сировину. – ІНФАГРО
Сучасне обладнання дало можливість збільшити потужність заводу з 180 до 240 тонн переробки молока на добу.
Виробник, продукція якого відповідає нормам чинного законодавства і маркована відповідно її до вмісту, просто не витримує конкуренції з тими, хто виводить на ринок фальсифіковану продукцію. Держава просто надає підтримку фальсифікаторам продуктів харчування.
“Швидко зростаюче населення, а також зростаючий попит на молочні продукти роблять Близький Схід одним з ключових ринків для ірландських молочних продуктів”
Россільгоспнагляд найближчим часом посилить контроль молочної продукції з Білорусі у зв’язку з виявленням в ній антибіотика натаміцину. Про це повідомив глава відомства Сергій Данкверт.
Німецький концерн Fude + Serrahn Milchprodukte, який придбав 75,1% акцій у нинішнього найбільшого акціонера – кооперативу Latraps, став інвестором латвійського молокопереробного підприємства Latvijas piens, повідомила представник компанії Рита Воронкова.
Голландські молочні фермери шикуються в чергу за “субсидією на смерть корів”, яка є частиною планів щодо скорочення розміру національного стада, повідомляє годландський портал Trouw.
Друга лютнева сесія аукціону Global Dairy Trade ознаменувалася зниженням цін на тлі падіння активності покупців. Індекс GDT опустився на 3,2%, а середньозважена ціна сесії склала 3474 USD/т.