Молочний бізнес стрімко розвивається в Україні. Чи вигідно інвестувати у нього зараз? Будівництво сучасної ферми великої рогатої худоби оцінюють від $7 тис. до $10 тис. за голову. Що мотивує розвивати тваринництво в таких умовах, які рішення дають результат та як ферма допомагає виробникам інтегруватися в європейський ринок — розповідає NV Бізнес власник ПП БІАГР та голова ради директорів ПП Білоцерківська агропромислова група Віктор Кордубан.

Розкажіть про ваш досвід будівництва ферми. З якими труднощами стикаєтесь?

Ми займаємось тваринництвом понад 20 років, але вирішили провести глибоку реконструкцію існуючих потужностей і добудувати нові. Дозвіл на будівництво отримали ще до повномасштабного вторгнення — у серпні 2021 року. Фактично будівництво збіглося з початком бойових дій. На певний період ми були змушені його призупинити, але згодом відновили і продовжуємо реалізацію проєкту.

Чому вирішили будувати власні потужності з виробництва молока?

Успіх у бізнесі — це, передусім, технології. Саме вони дозволяють підвищувати продуктивність і зменшувати витрати. Це стосується не лише високотехнологічних галузей, а й тваринництва, рослинництва і переробки. Бізнес буде успішним тоді, коли керівник постійно шукає нові рішення, аналізує світовий досвід і впроваджує сучасні технології. Важливо не просто побачити нове, а адаптувати його під власну модель і системно вдосконалювати.

Що із запланованого вже вдалося реалізувати?

Ми вже збудували доїльний зал із каруселлю на 60 місць, повністю змінили технологію видалення гною — сьогодні його збір здійснюється за допомогою спеціалізованих систем, фактично «пилососів». Працюємо на сучасному обладнанні, зокрема використовуємо американські доїльні системи. Окремо відзначу зміну підходу до утримання тварин: ми повністю відмовилися від соломи і перейшли на використання сепарованого, віджатого гною як підстилки. Для нас це була нова технологія, але вона вже показала свою ефективність.

Чи збільшуєте при цьому поголів’я?

Так. Сьогодні в нашому господарстві ТОВ Білагро утримується близько 2100 голів, і ми плануємо подальше зростання.

Як зміняться надої?

Наразі ми виробляємо близько 65 тонн молока на добу. Після завершення будівництва нової ферми ставимо перед собою завдання вийти на 100 тонн щоденного виробництва.

Чи залучатимете кошти на проєкт?

Ні, ми працюємо виключно за рахунок власного обігового капіталу. Саме тому реалізація проєкту займає більше часу, але водночас дозволяє нам зберігати повний контроль над розвитком.

Наскільки група забезпечена сировиною і як це зміниться?

Ми активно співпрацюємо з партнерами і розвиваємо цей напрямок. Частково саме завдяки таким підходам Полтавщина є одним із лідерів з виробництва молока в Україні. На сьогодні ми забезпечуємо себе власним молоком приблизно на 15%, решту закуповуємо у партнерів. Після введення нових потужностей очікуємо зростання цієї частки до 23−25%.

Як вплине збільшення власного виробництва на економіку групи?

Це покращить економіку тваринницького напряму. Водночас важливо розуміти, що ми працюємо в рамках різних юридичних осіб, і всі розрахунки здійснюються за ринковими цінами. Кожне підприємство має власну економіку і відповідальність за результат.

Наскільки привабливим є фермерський бізнес сьогодні?

Якби цей бізнес не був привабливим, ми не бачили б молочної продукції на полицях магазинів. Тваринництво може бути прибутковим, якщо до нього ставитися саме як до бізнесу, а не як до соціального проєкту. Ті, хто не готовий працювати системно, зазвичай говорять про проблеми і відсутність рентабельності. Але це не зовсім відповідає реальності.

Якою є прибутковість цього напряму сьогодні?

У попередні роки рентабельність виробництва молока могла сягати 80−100%. У 2025 році вона залишалася не менше ніж 50%. Водночас переробка має значно нижчу маржинальність і не дає таких показників.

Чи не стає це проблемою для переробки?

Переробка дійсно працює з меншою рентабельністю, але це не означає, що вона неефективна. Це інша економіка. У будь-якому бізнесі є циклічність — періоди зростання і спаду. Це не привід зупинятися. Якщо бізнес побудований правильно, він залишається прибутковим у довгостроковій перспективі.

Як вплине імпорт дешевої продукції з ЄС на молочний бізнес в Україні?

Я вважаю, що 2026 рік буде відносно стабільним як для виробників молока, так і для переробників. Ключове завдання — не реагувати на зовнішні фактори емоційно, а працювати з власною ефективністю.

Які рішення допоможуть галузі?

Потрібно працювати над зниженням собівартості — як у виробництві молока, так і в переробці. Сьогоднішні виклики — енергетика, логістика, нестабільність — це частина бізнес-середовища. Або ти будуєш ефективну модель, або твій бізнес перестає бути бізнесом.

Чи розглядаєте розвиток енергетичних проєктів?

Так, ми займаємось цим напрямком вже понад 15 років. Але такі проєкти потребують дуже ретельних розрахунків. Після вивчення міжнародного досвіду я прийшов до простого висновку: тваринництво буде по-справжньому успішним у того, хто навчиться заробляти на гноївці. У такій моделі молоко фактично стає побічним продуктом.

Який напрям є привабливим у цій моделі?

Європа вже сьогодні має потребу в близько 30 млрд кубометрів біометану на рік, і власними ресурсами не зможе її закрити. Україна має всі можливості стати важливою частиною цього ринку — і водночас посилити власну економіку агросектора.

biz.nv.ua