Європейська комісія оприлюднила оновлений огляд ситуації на молочному ринку Європейського Союзу. Протягом останніх чотирьох тижнів більшість основних молочних продуктів подешевшали, водночас сир чедер продемонстрував суттєве зростання вартості.

Динаміка цін у ЄС

За даними Єврокомісії:

• вершкове масло — 383 євро/100 кг, що на 2,1% менше порівняно з попередніми чотирма тижнями
• сухе знежирене молоко (СЗМ) — 269 євро/100 кг, зниження на 1,6%
• сухе незбиране молоко (СНМ) — 318 євро/100 кг, зниження на 2%
• сир чеддер — 328 євро/100 кг, зростання на 4,8%

Спотові ціни на молоко зросли

Станом на 5 липня 2026 року спотова ціна молока в ЄС підвищилася до 45,5 євроцента за кілограм.

Водночас виробничі витрати продовжили знижуватися. У 27-му тижні 2026 року, порівняно із середнім рівнем попередніх чотирьох тижнів:

• витрати на корми скоротилися на 5,6%;
• витрати на енергоносії — на 6%.

Конкурентоспроможність на світовому ринку

За оцінками експертів Європейської комісії:

• США залишаються більш конкурентоспроможними за цінами на вершкове масло та сир чедер
• Європейський Союз має цінову перевагу у сегменті сухого знежиреного молока
• Океанія є найбільш конкурентною за цінами на сухе незбиране молоко

Результати останнього аукціону GDT

На аукціоні Global Dairy Trade (GDT), який відбувся 7 липня 2026 року, загальний індекс цін знизився на 4,9%.

Зміна цін за основними категоріями продукції:

• зневоднений молочний жир (AMF)  -3,9%
• вершкове масло -5%
• суха пахта  (BMP) +8,2%
• сир -12,3%
• лактоза -3,6%
• сухе знежирене молоко (СЗМ) -7%
• сухе незбиране молоко (СНМ) -4,4%

Оновлені дані свідчать про неоднорідну ситуацію на світовому молочному ринку: попри зростання спотових цін на молоко та здешевлення виробничих ресурсів у ЄС, міжнародні біржові котирування більшості молочних продуктів залишаються під тиском.

ІНФАГРО за результатами globaldairytrade.com та agriculture.ec.europa.eu