На торгах Global Dairy Trade (GDT), що відбулися 4 серпня, середній індекс цін на молочну продукцію залишився майже без змін, підвищившись лише на 0,1% — до $3,78 тис.т.

Цінова динаміка за основними категоріями була неоднорідною. Зокрема, молочні жири подешевшали:

• вершкове масло — на 2,3%, до $5,23 тис./т (€4,53 тис./т);
• молочний жир — на 0,8%, до $6,37 тис./т (€5,52 тис./т).

Водночас сири продемонстрували зростання:

• чеддер подорожчав на 3,8% — до $3,72 тис./т (€3,23 тис./т);
• моцарела — на 1,0%, до $3,99 тис./т (€3,46 тис./т).

На ринку сухого молока також зафіксовано незначне підвищення цін:

• сухе знежирене молоко — на 1,2%, до $3,26 тис./т (€2,83 тис./т);
• сухе незбиране молоко — на 0,2%, до $3,48 тис./т (€3,02 тис./т).

Вершкове масло дешевшає вже четвертий аукціон поспіль. Попри це, його ціна на GDT (близько €4,53 тис./т) все ще приблизно на 12,5% перевищує середній рівень у країнах ЄС.

Ціни на сухе молоко залишаються практично стабільними. Вартість сухого знежиреного молока на GDT (€2,83 тис./т) відповідає поточним європейським котируванням. Співвідношення цін між сухим незбираним і сухим знежиреним молоком знизилося до 1,067.

Після трьох аукціонів поспіль зі зниженням почала відновлюватися ціна на сир чедер, яка досягла €3,23 тис./т і майже зрівнялася з рівнем європейського ринку. Водночас чедер залишається дешевшим за моцарелу:співвідношення їхніх цін становить 0,934.

Загалом на торгах реалізували 40,5 тис. т молочної продукції за участю 170 покупців. Середньозважена ціна склала $3 778/т.

Наступний аукціон Global Dairy Trade запланований на 18 серпня.

ІНФАГРО за матеріалом globaldairytrade.info