Протягом наступного десятиліття саме Індія визначатиме розвиток світового молочного сектору. Такий прогноз міститься в спільному огляді OECD та FAO, згідно з яким країна разом із Пакистаном забезпечить понад половину приросту глобального виробництва молока.

Очікується, що до кінця прогнозного періоду на ці дві держави припадатиме понад 30% усього світового виробництва.

За оцінками експертів, світове виробництво молока зростатиме в середньому на 1,6% щороку і досягне близько 1,085 млрд тонн. Такий темп перевищує прогнозоване зростання в багатьох інших галузях аграрного виробництва, що свідчить про стійкий попит на молочну продукцію у світі.

Ключову роль у цьому процесі відіграватиме Індія. Зростання населення, підвищення рівня доходів та активне збільшення внутрішнього споживання молочних продуктів стимулюватимуть подальший розвиток галузі. Додатковим фактором стане підвищення продуктивності молочного тваринництва. На відміну від багатьох країн-експортерів, більшість виробленого в Індії молока споживається на внутрішньому ринку, тому саме внутрішній попит залишатиметься головним рушієм виробництва.

Водночас у традиційних молочних регіонах світу ситуація буде менш динамічною. У Європейському Союзі прогнозується незначне скорочення виробництва через посилення екологічних вимог, зменшення поголів’я худоби та перехід до більш сталих моделей ведення господарства. У Північній Америці виробництво продовжить зростати, однак основним чинником стане підвищення продуктивності корів, а не збільшення їх кількості. Подібна ситуація очікується й в Австралії та Новій Зеландії, де розвиток галузі стримуватимуть кліматичні умови та обмеженість природних ресурсів.

Експерти також наголошують, що майбутнє зростання світового виробництва молока дедалі більше залежатиме від підвищення ефективності виробництва. У більшості країн збільшення обсягів забезпечуватиметься завдяки покращенню генетики тварин, сучасним технологіям годівлі та управління стадами, а також підвищенню надоїв, а не за рахунок розширення поголів’я.

Таким чином, світова молочна галузь поступово зміщує центр свого розвитку до Азії. Якщо раніше основними драйверами були країни Європи та Океанії, то в найближчі роки саме Індія та Пакистан формуватимуть основну частину приросту виробництва, дедалі сильніше впливаючи на баланс попиту й пропозиції на світовому молочному ринку.

ІНФАГРО за матеріалом  dairynews.today