Польський інформаційний портал forummleczarskie.pl, що висвітлює питання молочної галузі, опублікував інтервʼю з пані Агнешкою Малішевською, директором Polska Izba Mleka. Інтервʼю провів редактор, пан Януш Гурський.

Януш Гурський: Пані Агнешко, якщо рік тому ми боролися з дуже низькими закупівельними цінами, високими експлуатаційними витратами та зі слабким міжнародним попитом, то зараз маємо рекордно сильний злотий та загрозу торговельної війни. Як ця нова, дуже динамічна ситуація впливає на молочні заводи?

Агнешка Малішевська: Зростання курсу злотого впливає на функціонування молочних заводів, і компанії, що є членами Polish Izba Mleka, вважають, що слід вести активні переговори з державними органами влади. На жаль, як організація, ми можемо лише інформувати Раду з монетарної політики про те, як цей сильний злотий негативно впливає на наш експорт. Звичайно, ми поки що не бачимо падіння доходів через сильний злотий у твердих цифрах. Однак це може швидко змінитися, якщо ця тенденція продовжиться протягом тривалішого періоду. Тоді доходи кооперативів знизяться. Коротше кажучи: ми експортуємо понад 30% нашої продукції, і тому ми все більше відчуватимемо цей сильний злотий.

Які дії ми можемо вжити? Як галузь, ми мало що можемо зробити, бо реальні можливості має пан Адам Глапінськиц, президент Центрального банку. На жаль, немає жодних ознак того, що буде якась реакція. Поки що ми не отримали жодних позитивних сигналів. Як молочні фермери, ми можемо експортувати більше, але це не призведе до більших прибутків для галузі. У 2024 році ми зафіксували 20% зростання експорту в категорії згущеного молока та вершків. Сир та кисломолочний сир, які стають нашими флагманськими продуктами, зафіксували зростання понад 5%. Подібне було і в категорії йогуртів, які ми відправляємо як до сусідніх країн, наприклад, в Україну, так і на ринок ЄС. І хоча ми бачимо збільшення експорту, сьогодні ми не бачимо додаткових надходжень у гаманці.

Торгівля між Європейським Союзом та Сполученими Штатами становить 3 мільярди євро. Наша країна, яка є третім виробником у ЄС, може стати номером 1 у виробництві молока протягом наступних кількох або десяти років. Що буде далі? Буде боротьба за фермера, і цей фермер буде в Польщі.

Ми припускаємо, що виробництво молока в Польщі зростатиме рік від року, як і у 2024 році, на рівні 2–3%.

Щодо торговельної війни, ми не можемо забувати, що все, що відбувається на ринку ЄС та на світових ринках, має прямі наслідки для нашого сектору, тому що ринки – це сукупність сполучених посудин. Немає можливості відгородитися від цього. Хоча Сполучені Штати сьогодні не є нашим основним ринком збуту, Німеччина – є таким ринком. Якщо ми відправлятимемо свою продукцію до країн Європейського Союзу, таких як Франція, Німеччина чи Нідерланди, а вони експортуватимуть до США та матимуть там хороші контракти, будь-які зміни, будь-які порушення цього ринку також вплинуть на нас. Я постійно повторюю, що Європейський Союз є нашим основним реципієнтом. Тому, якщо європейський ринок засмітиться, виникнуть проблеми, бо ми перестанемо бути конкурентоспроможними, і відбудеться часткова дестабілізація. Дивлячись на те, як динамічно може розвиватися ця ситуація, нічого не можна виключати.

Чи готова Європейська Комісія до таких динамічних змін? Ми спостерігаємо за тим, що відбувається між США та Канадою, але чи готові ми до такої гри зі Сполученими Штатами у сфері сільського господарства?

Насправді, щодня в інтернеті з’являється якась інформація зі США, яка нас шокує. Європейський Союз, звичайно, розмірковує над поточною ситуацією (розмова відбулася 13 березня цього року – прим. ред.). Союз все ще думає та намагається знайти якесь рішення. У лютому комісар з питань торгівлі та економічної безпеки Марош Шефчович розмовляв з адміністрацією США, але повернувся без жодної, абсолютно жодної позитивної інформації для європейських виробників та переробників. Чого ми боїмося? А саме, щоб не втратити конкурентоспроможність у цьому хаосі.

Питання безпеки в широкому сенсі розуміється як продовольча безпека, що стала гаслом польського головування. Уряд несе велику відповідальність за належне управління рішеннями у сфері продовольчої безпеки та за те, як ми будемо підтримувати наше сільське господарство та нашу переробку. І тут ми повертаємося до наших побоювань: справа в тому, що будь-якої миті нова адміністрація Дональда Трампа може придумати щось, що знизить нашу конкурентоспроможність. В результаті ми залишимося Польщею з великою кількістю продукції, виробленої з високими витратами. Може виявитися, що нам доведеться знижувати ціни, в результаті ми почнемо втрачати фермерів, а менші заводи чи кооперативи не витримають цінового тиску.

Неможливо обговорювати поточну ситуацію, не згадавши минулий рік. Чи знаємо ми, як закінчився 2024 рік для молочних заводів у Польщі? Як змінилися загальні доходи компаній, скільки з них показали прибуток, а скільки – збитки?

Поки що інформації немає, вона не опублікована, але попередні дані, які має Izba Mleka, показують, що ми досить добре закрили 2024 рік. Сигналами, які це доводять, є те, що постачальникам були виплачені грудневі бонуси. Кооперативи вирішили, що можуть собі це дозволити.

У 2024 році ми також спостерігали явне зростання цін через зростання попиту на молочну продукцію, особливо на вершкове масло. В результаті монетизація цієї продукції була на відносно пристойному рівні. Однак тут варто згадати кілька питань. Європейський ринок молока постійно змінюється та є динамічним з точки зору поставок. Країни, де заводи та кооперативи мали стабільні постачання молока, почали чітко сигналізувати про зниження виробництва у 2023 та 2024 роках. В результаті пропонувалися дедалі вищі ціни, а попит на цю сировину залишався високим.

Іншими словами, країни так званого старого Союзу повільно починають відходити від виробництва молока. Це відбувається з кількох причин. По-перше, триває зміна поколінь і спостерігається тенденція до зменшення кількості фермерів. По-друге, посухи в багатьох країнах заважають розвитку виробництва. По-третє, ЄС стає менш конкурентоспроможним порівняно з іншими країнами світу. Виявляється, що виробництво зосереджено у східній частині Європейського Союзу, зокрема в Польщі.

Чи може криза, подібна до тієї, що була на рубежі 2023/24 років, – окрім проблем – дати імпульс до змін? Чи маємо ми такі хороші моделі?

Я вважаю, що кожна криза – це шанс щось змінити, обміркувати та спробувати вийти зі складної ситуації, а після закінчення кризи – знайти шанс для себе. Ми не знайдемо цього шансу, думаючи негативно, і тому ніколи не досягнемо успіху. Але якщо ми сядемо і почнемо думати про те, які можливості ми можемо знайти для себе в цій кризі – тоді є можливість перетворити таку кризу на успіх. Я розумію, що не всі це переживуть, і те, що я кажу, непопулярно. У найближчі 5–10 років наш ринок переробки сильно скоротиться. Я не маю жодних сумнівів у цьому. Чому я так думаю? Через політику ЄС. Водночас існує цілий ряд непередбачуваних факторів: криза, спричинена війною, рішення про запровадження/скасування митних тарифів… Однак, давайте подивимося, що може статися в найближчі роки.

Політика ЄС дуже сильно зосереджена на всьому, що пов’язано з Європейською зеленою угодою. Цей документ є надзвичайно важливим. Він не ідеальний, він вимагає багатьох змін, багатьох виправлень. Я рада, що Європейська Комісія, хоч і із запізненням, почала над цим працювати та врахувала Звіт Маріо Драгі – як підвищити конкурентоспроможність Європейського Союзу (у вищезгаданому звіті бачення сільського господарства стосується теми полегшення навантаження на фермерів). Комісія вирішила піти на поступки, не руйнувати сільське господарство ЄС надто важким адміністративним тягарем. Але з іншого боку, різні питання, пов’язані з кліматичною нейтральністю та обмеженнями на використання пестицидів, не були зняті.

Сільське господарство та переробка в ЄС просто повинні будуть ставати дедалі більш сталими.

З іншого боку, надзвичайно важливою є поведінка торгових мереж, великих корпорацій та банків, які також починають вимагати звіти про сталий розвиток та декарбонізацію в Польщі. Якщо цей напрямок збережеться, а все вказує на те, що так і буде, то у нас немає вибору – ми повинні знайти дорогу.

Недостатньо сказати «Добре, побачимо». Немає часу. Це як з поїздом: або ми сідаємо в нього, або він їде без нас. Через кілька років ніхто не захоче з нами розмовляти. Ми почуємо лише: «Ми не візьмемо вашу продукцію». Протягом цих 10 років ми переживемо ситуації, коли кооперативи або заводи, які не встигли адаптуватися і не хотіли нічого робити, не зможуть продавати свою продукцію. Вони збанкрутують, і це сумна реальність, яка стоїть перед нами. Сьогодні ще є час почати змінюватися, тому що будуть вивільнені кошти ЄС на переробку.

Чи не є зростання витрат та численні бар’єри розвитку, з якими стикаються молочні заводи, непереборними перешкодами? Чи не зруйнує концепція Зеленої угоди, яка негативно оцінюється в багатьох сільськогосподарських середовищах, наші прагнення, відлякуючи виробників молока?

Я розумію фермерів і те, що їхні ферми будуть нести великий тягар, пов’язаний з Європейською Зеленою угодою, сталим виробництвом та всіма змінами, які очікуються. Однак, як віце-президент COGECA, я постійно спілкуюся з членами Європейської Комісії та Парламенту. Я завжди наголошую, що як європейські переробники та фермери, ми готові впровадити ці зміни, але лише за умови наявності правильних інструментів та механізмів, а також належних фінансових ресурсів для вирішення цього виклику. Без цього підтримувати конкурентоспроможне сільське господарство, використовуючи новітні технології та штучний інтелект, буде неможливо.

Наразі ми боремося за нову, спільну сільськогосподарську політику після 2027 року. З точки зору переробників, ми повинні зробити все, щоб отримати такі стимули для наших фермерів, оскільки фінансових ресурсів самих лише кооперативів не вистачить.

НАША СТРАТЕГІЯ

Документ, який ми розробили разом, дозволив нам побачити, де ми знаходимося в Європі. Розробляючи наше бачення, нам потрібно переконатися, що адміністрація нас розуміє, особливо в Міністерстві сільського господарства – надзвичайно важливо, щоб позиції наші були узгоджені між собою. Не може бути так, що, наприклад, Міністерство підтримуватиме фермерів, які мають до 5 корів. Такі ферми вже не мають сенсу існувати, і найближчим часом вони взагалі припинять свою діяльність. Сьогодні ми можемо зіткнутися з усіма викликами, пов’язаними зі сталістю виробництва, але ми не можемо втратити свою конкурентоспроможність. І для цього нам потрібно мати відповідні механізми підтримки, забезпечені не лише з рівня Європейської Комісії та спільної сільськогосподарської політики, а й з боку уряду.

Презентація дорожньої карти та публікація стратегії відбулися нещодавно, і ключові питання ми представили нашим читачам у минулому випуску. Хотілося б запитати, як документ щодо стратегії був сприйнятий у галузі? Що кажуть ваші співрозмовники, які ознайомилися з цією роботою?

Ті, хто вже ознайомився з ними, абсолютно усвідомлюють необхідність змін. І це дуже позитивно. Звичайно, не станеться так, що кожна компанія те, що ми підготували. Однак важливо, щоб вони були зацікавлені у використанні цього документа. Це сигнали, які я отримую.

У нашому документі ми вказуємо, що флагманським продуктом, який ми можемо позиціонувати у світі, є сир, і він може сміливо конкурувати з французькою чи швейцарською продукцією. Сьогодні у нас є польська продукція відмінної якості, але вона не була належним чином просунута. Наша політика, наша мудрість повинні бути спрямовані на створення одного національного преміального бренду. Річ у тім, що це має бути високоякісний, повторюваний продукт, навколо якого (або групи продуктів) можна буде проводити просування. Цього абсолютно можливо досягти.

ІНФАГРО за матеріалом forummleczarskie.pl