У Білорусі на одного жителя виробляють 828 кілограмів молока і 137 кілограмів м’яса. На початку минулої п’ятирічки на кожного білоруса доводилося цих продуктів відповідно 754 і 124 кілограми.

Рівень самозабезпечення молоком і м’ясом постійно зростає і за минулий рік склав відповідно 256 і 134,9 відсотка. Це означає, сільське господарство, повністю задовольняючи внутрішні потреби, працює на збільшення експорту, все більше поставляючи сировини переробникам. Сьогодні ця галузь, по суті, визначає економіку господарств, займаючи в її структурі протягом ряду років більше 60 відсотків.

За шість місяців обсяг молока, що надійшов на переробку на білоруські підприємства, перевищив 3,8 мільйона тонн, що на 1,8 відсотка більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Забезпечено і приріст основних експортних позицій білоруської молочки: жирних сирів, сухого незбираного молока та сироватки.

dairynews.ru