Після відносно стабільної ситуації протягом літа, ринок сирого молока в Україні стає активнішим. – ІНФАГРО

Виробники молока, після масового перегляду закупівельних цін на початку вересня, продовжують тиснути на переробників, вимагаючи для себе максимально вигідних умов.

Переробники ж розуміють, що глобальних причин для різкого стрибка закупівельних цін немає, проте змушені поступатися. Деякі поступаються з об’єктивних причин (зростання заявок і потреби компанії), інші – щоб захистити свою сировинну зону перед осінньо-зимовим періодом.

За даними Держстату, за вісім місяців 2018 року в Україні вироблено 7 млн. тонн молока, що на 2% нижче, ніж в аналогічний період минулого року. Показники «місяць до місяця» вже не такі критичні, як у червні та липні, хоча до цих пір негативні по всіх категоріях: за показником серпня до серпня минулого року сільгосппідприємства знизили виробництво молока на 2,6%, господарства населення – на 2,2%.

Зниження виробництва молока в останні місяці відбувається не тільки в Україні. У схожій ситуації опинилися майже всі “молочні” сусіди: Польща, Білорусь, Росія, Литва. У Північній Європі причиною зниження стала тривала літня посуха.

Але погода поліпшується, тому є надія, що восени ситуація покращиться, тим більше що поголів’я в сільгосппідприємствах скорочується не такими швидкими темпами, як в минулі роки). Станом на 1 вересня кількість корів у фермерських господарствах менше торішньої на 1,5%, загалом по всіх категоріях – на 3,5%.

Після перегляду на початку вересня, закупівельні ціни на фермерське молоко зросли в середньому на 20 копійок і знаходилися в широкому діапазоні 8,00-9,60 грн / кг з ПДВ (за базовими показниками жиру і білка).

Вартість сировини від господарств населення з серпня практично не змінилися. Покупці цієї сировини виробляють, в основному, біржові товари, ціни яких, як внутрішні, так і зовнішні, не дозволяють і далі збільшувати собівартість продукції, страждає бізнес. У першій половині місяця така сировина в середньому по Україні оцінювалася в 4,00-5,00 грн / кг без ПДВ.

ІНФАГРО