Негативні прогнози відомих світових аналітиків, схоже, не виправдалися. Передбачалося, що глобальний ринок молочних продуктів почне відновлюватися не раніше, ніж наприкінці 2016  або початку 2017 року. Але ціни почали зміцнюватися вже в червні, після тривалої кризи.

Однією з причин стало уповільнення темпів приросту виробництва молока. Наприклад, в ЄС за перші чотири місяці поточного року надої збільшилися на 4,6%, у той час як показник приросту за квітень становив  всього 1,6% до аналогічного місяця попереднього року. З початку цього року зростання виробництва молока становило: 5,6% – в січні, 10% – в лютому і 5,4% – у березні. Тобто, незважаючи на сезонний фактор, деякі, навіть великі, виробники знижували надої у порівнянні з попереднім місяцем. Травневі дані ще недоступні, але передбачається, що темпи збільшення надоїв ще уповільнилися. А за перші два тижні червня, за оцінками, поставки молока на переробку вже зменшилися у Великобританії, Франції і Німеччині. Взагалі виробництво сповільнилося і в цілому у світі – помітний спад відзначається в Південній Америці, знизилися надої в Океанії.

Не можна не відзначити і вплив регуляторних важелів, що застосовуються в Європі. Інтервенції активно виводять з ринку надлишки СЗМ. Після того, як допустимий рівень закупівель за фіксованою ціною був досягнутий (218 тис.т), товар забирався в рамках тендеру.

Більш того, в останні дні червня стало відомо, що офіційно схвалено нещодавню пропозицію Європейського комісара з питань сільського господарства збільшити допустимий рівень інтервенційних закупівель сухого молока до 350 тис.т. Цей механізм введено в дію з 30 червня, і це означає, що вже в найближчі тижні відновляться закупівлі СЗМ за фіксованою ціною (1698 євро/т). Цей фактор, безумовно, відіб’ється на кон’юнктурі.

Варто відзначити, що Німеччина – великий гравець молочного ринку – останнім часом вже не віддавала товар в інтервенції, що також може бути своєрідною ознакою відновлення ринку.

Крім того, молочна продукція – СЗМ, масло, сир – активно забирається з ринку і в рамках програми приватного зберігання PSA, згідно з якою продукт зберігається на складах протягом встановленого періоду і залишається власністю продавця, який отримує компенсацію з урахуванням витрат зберігання, зменшення якісних показників, а також можливої зміни ціни продукту.

Сукупність зазначених чинників суттєво вплинула на розвиток ринку. Та й не могла ця криза продовжуватися такий тривалий час. Ніяка економіка вже не могла б витримати настільки затяжного спаду. Схоже, що ринок дійсно оживає.