Колись Україна виробляла величезні обсяги вершкового масла і вважалася однією з найбільших країн-експортерів цього товару в світі. Пізніше виробництво товару істотно скоротилося, його експорт практично припинився і на ринок почали масово виводитися його замінники – всілякі спреди і рослинно-вершкові суміші. У підсумку Україна в 2009-2013 стала нетто-імпортером вершкового масла.

Глибока геополітична і економічна криза 2014-2016 змусила операторів ринку вершкового масла і спредів змінити стратегію бізнесу. Через втрату російського ринку сиру в Україні знову помітно зросло виробництво вершкового масла, і країна знову стала серйозним експортером даного товару. У той же час, в силу різних причин випуск, споживання і експорт спредів істотно скоротилися.

Отже, до 2014 р Україна залежала від тенденцій світового ринку вершкового масла як імпортер, а зараз залежить вже як експортер, тому операторам ринку дуже важливо розуміти всі його складові.

Загалом, ринок масла і спредів в Україні зараз знаходиться на порозі великих змін, з’являється багато нових проблем і можливостей, які змушують операторів шукати ефективні шляхи ведення бізнесу.

Пропонований нами звіт спростить вирішення цього непростого завдання. Він буде цікавий керівництву компаній, які спеціалізуються у виробництві вершкового масла, спредів, рослинно-вершкових сумішей і замінників молочного жиру. Він буде корисний також експортерам-імпортерам цих продуктів, торговельним мережам, аналітикам консалтингових компаній.

Основна тематика, освітлювана в звіті:

• Виробництво
• Споживання
• Зовнішня торгівля
• Цінові тенденції
• Особливості світового ринку
• Особливості ринку країн МС
• Висновки та рекомендації

Коротко про головне:

• Глибока геополітична і економічна криза 2014-2016 змусила операторів ринку вершкового масла і спредів змінити стратегію бізнесу.
• Частка вершкового масла і спредів в загальному виробництві молокопродуктів в країні зросла до чверті
• Майже третина всього молока, що надходить на промислову переробку, використовується для виробництва вершкового масла (в комплексі з СЗМ і казеїном).
• В кінці 80-х в УРСР щорічно вироблялося понад 300 тис.т масла
• У 2009-2011 роках в Україні випускали лише по 62-66 тис. т вершкового масла.
• Із-за наслідків геополітичної кризи, випуск масла в Україні з 2014 року істотно виріс і становить за офіційною статистикою понад 100 тис. т, а за розрахунками Інфагро – близько 80 тис. т у рік
• У перспективі випуск вершкового масла знову скоротиться
• 60% масла випускають десять компаній
• У період з травня до серпня виробляється половина всього масла
• З 2000 р по 2007 випуск спредів збільшився в 7,5 разів
• За останні п’ять років виробництво спредів та рослинно-вершкових сумішей скоротилося майже в два рази
• Чотири компанії випускають три чверті всього виробництва спредів і рослинно-вершкових сумішей в країні
• Споживання вершкового маслазросло незначно
• Українці споживають масла в рази менше, ніж жителі Європейського Союзу
• У 2015 році спредів та рослинно-вершкових сумішей на українському ринку реалізовано в два рази менше, ніж в 2007
• Зовнішні продажі масла і спредів приносять близько 15% валютної виручки від експорту всіх молокопродуктів
• З 2009 по 2013 рік Україна вважалася нетто-імпортером вершкового масла, а з 2014 року знову стала серйозним експортером цього продукту
• Вже понад 40% масла Україна експортує в країни далекого зарубіжжя
• Експорт спредів в минулому році впав на чверть, займатися такою торгівлею стало невигідно
• Експортери шукають збут для спредів в бідних країнах Африки та Азії
• У період 2009-2013 Україна закупила за кордоном величезний обсяг вершкового масла і молочного жиру
• З 2014 року імпорт масла припинений, але ненадовго
• У середині 2016 році експорт вершкового масла довелося здійснювати за рекордно-низькими за останні десять років цінами
• Протягом трьох років масло подорожчає в два рази
• Незважаючи на кризу, світове виробництво масла зростає
• У ЄС споживання масла становить 4,4 кг/особу/рік
• За два роки світові ціни на масло знизилися майже в два рази.
• Росія залишається найбільшим імпортером вершкового масла, незважаючи на санкції і закриття ринків більшості традиційних країн-постачальників
• Білоруські та російські виробники (завдяки санкціям) отримали можливість суттєво збільшити виробництво вершкового масла
• Білорусь в рейтингу провідних країн-експортерів масла вже займає другу позицію після Нової Зеландії
• Казахстан залишатиметься великим імпортером вершкового масла

Дана робота містить 104 рисунки (діаграми, графіки, карти), 18 таблиць і детальний аналіз наведеної в них інформації, а також прогнози подальшого розвитку ринку масла і спредів.

Об’єм 118 стор.
Ціна: договірна

Звертатися:

Василь Вінтоняк, директор ІНФАГРО
e-mail: vvd@infagro.com.ua
tel: +380 44 252 2502