Думка експерта

ЮККА ЛІКІТАЛО, генеральний секретар Eucolait: Вплив коронавірусу на молочну галузь виявився сильнішим, ніж очікувалося

Коронавірус продовжує справляти  значний вплив на всі галузі економіки, в тому числі і на молочний сектор. Milknews поговорив з генеральним секретарем Асоціації молочних торговців Eucolait Юккою Лікітало про те, як пандемія позначиться на глобальній ситуації в секторі виробництва молока і молочних продуктів. Ми говорили з вами півтора місяці тому. Чи змінилася ситуація в молочному секторі…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ОЛЕГ ДИМАР, д.т.н., професор: Вершина молочних технологій — отримання чистих компонентів

Історія молочного виробництва, починаючи з найдавніших часів – це історія паралельного розвитку технологій, наукового пошуку і практичного досвіду. На перших порах наука багато уваги приділяла тому, щоб пояснити результати, отримані емпіричним шляхом. Радянські вчені здійснили величезний стрибок, значно випередивши свою епоху у багатьох напрямках. Їх напрацювання реалізуються і до сьогодні, але вже на новому технологічному…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ОЛЬГА КОЗАК, представник IFCN в Україні, провідний науковий співробітник ННЦ ІАЕ: Тенденції споживання молочних продуктів в Україні. Вплив пандемії

Уже напередодні пандемії було зрозуміло, що світова молочна промисловість знаходиться на порозі масштабних змін. Чи не найбільшим чинником стала урбанізація. Зростання доходів міського населення відразу позначилося на збільшенні вмісту тваринних жирів у раціоні, причому молочний жир був найбільш доступним, а тому першим замінював рослинний. Відбулося також збільшення споживання масла та твердих сирів та поступове зменшення…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВАДИМ ЧАГАРОВСЬКИЙ, голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України: Ситуація з коронавірусом не впливає на галузь

Вадим Чагаровський, голова Ради директорів Спілки молочних підприємств України, розповів виданню Агрополіт про поточний стан молочної галузі. «Навесні традиційно зросла кількість молока, а підприємці почали знижувати ціни на сировину. Щодо цін у магазинах на полицях – за останній місяць подорожчання не відбулось і підстав для підвищення цін немає. Попри зниження цін на молоко, про заробітки на експорті…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

РОБЕРТ ХМЕЛЕВСЬКИЙ, керівник компанії Lactex: Китайці поводять себе так, ніби у них не було віруса

Польська компанія Lactex є одним з найбільших і найстаріших (30 років на ринку) експортерів молочної продукції в Польщі. Щорічно Lactex експортує на європейські та азійські ринки понад 20 тис. т продукції, з яких 20-25% припадає на частку білоруських товарів. Глава Lactex Роберт Хмелевський розповів ПРОДУКТ.BY, як сьогодні виглядає ситуація з поставками молочної продукції в Китай.…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ТАРАС КАЧКА, торговий представник України, заступник міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства: 5 ключових стратегій уряду в умовах карантину

З інтерв’ю ZN.ua  – пояснення ряду уже вчинених кроків уряду та озвучення наступних запланованих. 1.Національна поліція, Прикордонна служба та Держмитслужба діють для недопущення експорту за кордон засобів особистого захисту, вироблених в Україні. Я отримую дуже багато інформації про те, що ефективність дій наших правоохоронних органів і Держпродспоживслужби є дуже високою. Заборона на експорт цих товарів…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

МАКСИМ ФАСТЄЄВ, провідний аналітик молочних ринків, Інфагро: Українські оператори молочного ринку вже пристосувались до карантинного режиму і готові забезпечувати продовольчу безпеку країни

Основними факторами впливу на всю світову діяльність зараз є коронавірус і економічна криза, яку спровокувала пандемія. Також негативний ефект посилився падінням цін на нафту. Щодо молочки загалом, в короткостроковій перспективі ми бачимо стрибок споживчого попиту майже у всьому світі. Він зв’язаний з панікою і карантинними режимами. Але по тих країнах, які запровадили карантин раніше, вже…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ОЛЕГ ДИМАР, доктор технічних наук, професор: Згадати все – чеддер, сухе молоко і молочний туризм

Світ входить в смугу турбулентності. У що все це в кінцевому підсумку виллється, зараз важко спрогнозувати, але світ, безумовно, стане іншим. У Білорусі мало шансів вибратися з цієї халепи без втрат, адже у нас немає таких ресурсів, як, наприклад, в Росії. Що робити? Нам залишається тільки гарувати  в прямому і переносному сенсі слова! Адже саме…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

АНДРІЙ ЯРМАК, економіст інвестиційного відділу FAO: Коронавірус, глобальна економічна криза та їх вплив на агробізнес

Пандемія коронавірусу змінила звичні й усталені уявлення людей практично про всі сфери життя. У цьому блозі я б хотів розповісти про те, що вже зараз відбувається в аграрній сфері і плодоовочевій зокрема, і зупинитися на різних сегментах ринку овочів, фруктів, ягід, горіхів, картоплі, свіжої зелені і т.п. Також я спробую оцінити можливі наслідки для цих…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment

ВОЛОДИМИР МІРНЕНКО, бренд-менеджер Pöttinger: 8 молочних міфів та дві ідеї для бізнесу

Ми живемо в цікавий час, коли найбільше губить здоров’я нашої молоді потяг до здорового способу життя. Підлітки не читають книг і не мають інтересу до наукової літератури. Вони дивляться, що пишуть інстаграм-дієтологи, а тому переконані, що супер-фуди рятують від усього, глютен шкідливий, обезжирені продукти допомагають схуднути, соєве молоко корисне, а коров’яче навпаки, шкідливе. Я ніколи…

Подробнее >>

Думка експерта Leave a comment