15 червня завершилася 18 щорічна Молочна конференція IFCN, Кіль, Німеччина. У заході взяли участь 98 делегатів з 43 країн з усіх континентів.
Серед багатьох питань, обговорювалися і чинники, що впливають на ціну на молоко. Висновок – ціни на молоко навряд чи значно зростуть в найближчому майбутньому, скоріше, можна говорити про їх стабілізацію.
У багатьох країнах виробництво молока в перших двох кварталах 2017 року зростало, реагуючи на відновлення ціни на молоко у другій половині 2016 року. Інтервенційні запаси залишаються значними і все ще створюють невизначеність на ринку. Ціни на нафту і корми, які є важливими факторами, що впливають на ціну на молоко, залишаються досить стабільними.
Підсумки конференції опубліковано. Учасники конференції наголосили на наступних основних уроках молочної кризи 2015-16 років:
- Вибудовувати довірчі відносини із зацікавленими сторонами треба до кризи
- У різних країнах криза впливає на галузь по-різному
- Важкі часи – це хороші часи для хороших людей
- Це не криза, це цикл
- Знижуйте витрати і будьте ефективними. Волатильність – це не єдина характеристика ринку
- Ринок вирішує, скільки платити
- Волатильність притаманна молочному ринку. Вибудовуйте систему, яка буде це враховувати
- Політики діють дуже повільно, тому вони повинні залишатися поза грою
- Система повинна бути здатною до адаптації та реагування. Це важливо
- Є два варіанти дій: або просити уряд про допомогу, або допомогти собі самому
- Розробляйте план зниження ризиків із самого початку (диверсифікація і буфер)
- У важкі часи треба тримати витрати на низькому рівні
- Не існує політики, яка підходить всім
- Створюйте системи, які дозволяють фермерам у добрі часи заощаджувати, щоб витримати важкі
ІНФАГРО за матеріалами ifcndairy.com