Українські сировари поки що відчувають себе досить комфортно, тримаючи ціни реалізації незмінно високими. Враховуючи те, що ціна сировини знижувалася, виробництво було досить прибуткове.
Але споживачів нинішня висока ціна не влаштовує: продажі падають, а складські запаси сиру зростають. Проте, провідні сировари поки що не знижують ціни, але акційні знижки застосовують частіше.
Більшість виробників зараз віддає свої традиційні сири дистриб’юторам, в основному, по 115-135 грн/кг. Експортні ціни теж поки що не міняються. У Казахстан сир вивозиться за ціною 3900-4100 USD/т, а в інші країни дешевше доларів на 200-300.
Загалом, незважаючи на зниження продажів, випуск сиру в Україні зростає. Зокрема, в минулому місяці, за офіційною статистикою, сировари збільшили його виробництво ще на 3%, до 8,5 тис. т.
А от виробники сирних продуктів почуваються гірше: прибутковість їх бізнесу помітно знизилася, імпортери продовжують знижувати ціни попиту і багато хто з продавців вимушений віддавати товар по 2100-2200 USD/т. У червні можна очікувати подальшого ускладнення ситуації у випадку, якщо Білорусь вчергове введе торговельні обмеження стосовно українських сирних продуктів.
Із-за вже існуючих обмежень з боку Білорусі стосовно українських сирних продуктів, їх виробництво скоротилося на чверть, до 5 тис. т.
Аналітики ІНФАГРО прогнозують подальше зниження випуску сирних продуктів у червні.
ІНФАГРО