МАКСИМ ФАСТЄЄВ, провідний аналітик молочних ринків, Інфагро: Причина зміни балансу не зниження пропозиції молока на переробку, а збільшення попиту / споживання
Нещодавно підводив «молочні» підсумки 2020 року і зрозумів, що через ту кількості міфів, які учасники ринку плодять у вигідному для них світлі (погоджуся, що лобіювання інтересів клієнтів і є основна робота профільних асоціацій), навіть прості речі стають неочевидними. Тому ділюся деякою інформацією. Минулий рік в першу чергу запам’ятається «завдяки» коронавірусу і карантинам, супроводжуючим пандемію. Для…