Польський Інститут продовольства та сільського господарства (IJHARS) оприлюднив підсумки загальнонаціональних перевірок якості м’яса, ковбасних виробів та сирів, проведених у другому кварталі 2025 року.

Контроль був ініційований через високий рівень порушень, зафіксованих у попередньому році. Інститут закликає споживачів бути особливо уважними під час інтенсивного передсвяткового періоду та радить перевіряти терміни придатності, походження і зовнішній вигляд продуктів.

Перевірки охопили 108 торговельних точок по всій Польщі. За даними IJHARS, порушення виявлено в усіх перевірених категоріях продукції. Невідповідності зафіксували у червоному м’ясі в 20 магазинах, у ковбасних виробах — у 25 магазинах, а у сирах (визрілих сичужних, так званих «жовтих») — у 17 магазинах.

Найпоширенішою проблемою стало неправильне маркування — воно стосувалося близько 30% усіх перевірених партій. За оцінкою інспекторів, такі порушення можуть вводити споживачів в оману, оскільки інформація на етикетці не завжди відповідала фактичним характеристикам продукту. Йшлося, зокрема, про неправдиві дані щодо країни походження або приховування реального складу.

У сегменті червоного м’яса інспектори виявили хибні зазначення походження (наприклад, декларування Польщі замість Данії чи Іспанії), відсутність інформації про вид м’яса, неправомірне використання позначення «Польський продукт», а також помилки в датах придатності. Лабораторні аналізи показали наявність заборонених нітратів у трьох партіях та додавання води у двох партіях м’яса.

У ковбасних виробах зафіксовано відсутність назви продукту, реалізацію простроченої продукції та відсутність маркування польською мовою. Лабораторні дослідження виявили незадекларовані інгредієнти, зокрема додавання яловичини або м’яса птиці до виробів, заявлених як свинячі, а також наявність нітрату натрію. Крім того, фактичний вміст жиру не відповідав заявленій харчовій цінності.

У випадку сирів інспектори найчастіше фіксували відсутність переліку інгредієнтів, назви продукту або ідентифікаційних даних виробника.

IJHARS повідомив, що серед перевірених партій не було органічних продуктів або товарів із захищеними зазначеннями походження (PDO), захищеними географічними зазначеннями (PGI) чи гарантованими традиційними особливостями (TSG). Порушень, пов’язаних із незаконним використанням цих позначень, не виявлено.

За результатами перевірок воєводські інспектори IJHARS видали 27 адміністративних рішень і наклали штрафи на загальну суму 41 913 злотих. Додатково було виписано 11 штрафів на відповідальних осіб на суму 2 700 злотих, розпочато 27 адміністративних проваджень та надано 42 післяконтрольні рекомендації.

ІНФАГРО за матеріалом forummleczarskie.pl