EFSA офіційно: інформація про зниження глікемічного індексу при використанні волокон кореню цикорію тепер може вказуватися при маркуванні
30 травня цього року новим регуляторним документом ЄС було офіційно підверджено, що використання волокон кореню цикорію як замінника цукру знижує глікемічний індекс крові.