Завод з переробки молока “Поліські сири” в Хойниках був збудований в 1984 році. До травня 1986 підприємство повинно було вийти на проектні потужності, але аварія в Чорнобилі завадила цим планам.

Уже в травні випуск сирів зупинили, тому що місцева сировина не підходила для такого виробництва за рівнем вмісту радіонуклідів. Завод перепрофілювали і стали виробляти технічний казеїн. Повернути випуск сирів вдалося в 2000 році.

Сьогодні в Хойниках виробляють 25 т сухої сироватки та 12-14 т сирів на добу, а також глазуровані сирки. Питанню радіаційної безпеки на підприємстві приділяють велику увагу – на заводі діє потрійний рівень контролю: спочатку перевіряється сировина, що надходить, потім – напівфабрикат, а в кінці – готова продукція.

У 2004 році за допомогою МАГАТЕ на заводі “Поліські сири” була оснащена радіологічна лабораторія. Більше 80% продукції експортується в Росію. До її якості у перевіряючих органів сусідньої країни немає ніяких претензій.

belta.by