Минулого року український ринок сиру працював в умовах підвищеного тиску імпорту. Лише небагатьом виробникам вдалося покращити результати, тоді як більшість змогла лише зберегти обсяги виробництва. – ІНФАГРО

Імпорт твердих і напівтвердих сирів із ЄС продовжив зростати, посилюючи конкуренцію на внутрішньому ринку. Можна говорити про те, що вплив імпорту дедалі більше обмежує можливості розвитку вітчизняних виробників.

Позитивним фактором стало те, що постачання плавлених сирів з-за кордону майже не зросли, що дозволяє українським компаніям утримувати конкурентні позиції у цьому сегменті.

Експорт сиру з України за підсумками року дещо збільшився, однак зростання залишалося нерівномірним і було досягнуто за рахунок лише  одного оператора. Загалом експорт не компенсує зростання імпортних поставок.

На початку нового року цінова ситуація на внутрішньому ринку сиру істотно не змінилася. Прайсові ціни на традиційні напівтверді сири залишаються стабільними, водночас зростає частка акційних продажів зі значними знижками.

Експортні ціни на напівтверді сири також залишаються майже незмінними. Учасники ринку не очікують помітного пожвавлення експорту найближчим часом, хоча коливання курсу гривні можуть вплинути на баланс між імпортом та внутрішнім виробництвом.

ІНФАГРО