Думка експерта
Макс Фастєєв, партнер проектів Інфагро, поділився розрахунковими річними очікуваннями щодо динаміки зовнішніх продажів української молочної продукції.
Експортні здобутки української молочної галузі в 2022 році
Через широкомасштабну російську військову агресію молочний баланс України в 2022 році кардинально змінився. Міграція та руйнування внутрішніх і зовнішніх логістичних шляхів спричинили надлишок сировини, який почав трансформуватися в товари з довгим терміном придатності, передусім, так звані біржові молочні товари (сухе молоко, масло-моноліт, технічний казеїн та інші).
Така стратегія була повністю виправданою, адже вона сприяла безперервній роботі галузі, а молоко, як всі знають, має доїтися і перероблятися кожен день, незважаючи на свята, війни чи проблеми зі світлом.
Вже в березні стало зрозуміло, що темпи накопичення запасів біржових молочних товарів занадто високі для потреб внутрішнього ринку в найближчому майбутньому, тому однозначно мають бути експортовані. Нюанс полягав в тому, що експортні шляхи не функціонували.
Хочеться відзначити актуальну на той час держпрограму із закупівлі перелічених товарів (під гуманітарні та військові потреби), яка хоч і пропрацювала тільки місяць-півтора через брак коштів, але змогла в критичний момент розвантажити склади переробників і тим самим підтримати стабільність виробництва сировини.
Завдяки здобуткам славних ЗСУ, роботі чиновників, асоціацій і бізнесу, влітку вдалося налагодити експортні коридори. Обсяги зовнішніх продажів почали поступово зростати. Світова кон’юнктура молочного ринку, що важливо, також сприяла активізації торгівлі українськими молочними продуктами. Накопичені за перше півріччя запаси молочних товарів активно експортуватись. Осіння переробка вже «з коліс» призначалась для продажів в інші країни.
Відповідно, за попередніми підсумками року ми бачимо наступну динаміку українського експорту за ключовими молочними позиціями (% до 2021 року):
- Сири тверді та напівтверді +83%
- Сухе знежирене молоко (СЗМ) +67%
- Кислотний казеїн та казеїнати +45%
- Масло +29%
Так, по певних позиціях констатуємо зниження, але завдяки переліченим товарам, загальний експорт в еквіваленті сирого молока в 2022 році зріс на 12% до попереднього сезону.